torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Epres rebarbarás túrótórta

Pecimaci

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db tojás
2 ek porcukor
2 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
500 g eper (nagy szemű)
500 g tehéntúró (félzsíros)
150 g tejföl
3 dl habtejszín (30%-os)
1 ek cukor (ízlés szerint)
5 közepes szár rebarbara
1 db citrom
8 db lapzselatin (vagy 2 zacskó tortenguss növényi zselésítő )

gyors
magyar

323

Kalória

16g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

209.9g

Víz

97.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

14g tojás

17 kcal
2g porcukor

7 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g sütőpor

0 kcal
63g eper

19 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
19g tejföl

37 kcal
38g habtejszín

110 kcal
1g cukor

5 kcal
78g rebarbara

12 kcal
21g citrom

3 kcal
2g lapzselatin

7 kcal

Összesen 323 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

110g tojás

138 kcal
14g porcukor

54 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g sütőpor

3 kcal
500g eper

150 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g tejföl

297 kcal
300g habtejszín

876 kcal
10g cukor

39 kcal
625g rebarbara

98 kcal
170g citrom

26 kcal
16g lapzselatin

56 kcal

Összesen 2581 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

4.5g tojás

6 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
20.6g eper

6 kcal
20.6g tehéntúró

30 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
12.3g habtejszín

36 kcal
0.4g cukor

2 kcal
25.7g rebarbara

4 kcal
7g citrom

1 kcal
0.7g lapzselatin

2 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.9 g
Cink
163 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
220 mg
Vas
126 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
110 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
209.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 323 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
127.9 g

Zsír

Összesen
168.9 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
782 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7583.1 g
Cink
1304 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
1761 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
2269 mg
Nátrium
884 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
145.6 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1679.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
365 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
1158 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1427 micro

Összesen 2581 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.9 g
Cink
54 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
72 mg
Vas
41 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a piskótát. 2 tojássárgáját kikeverünk 2 ek porcukorral, utána hozzáadunk 2 ek lisztet, fél zacskó sütőport, majd a tojások fehérjéből kemény habot verünk, ezt óvatosan belekeverjük a masszához. Kivajazott kilisztezett tortaformába öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kész, rácsra borítjuk .
A túrót összekeverjüka kis pohár tejföllel, ízlés szerint (4 ek) cukorral, a citrom reszelt héjával és 4-5 szem apróra vágott eperrel.
A rebarbarát megpucoljuk,feldaraboljuk3 cm-es darabokra, és annyi vízzel, ami ellepi, feltesszükfőni. Beleteszünk 2 karika citromot és cukrot ízlés szerint (3 ek). Hamar megfő!
A maradék epret elfelezzük.
A tejszínhabból habot verünk, ízlés szerint cukrozzuk.
A tortengusst utasítás szerint elkészítjük.
A tejszínhab felét,a zselésítő felét valamint az elkészített túrókrémet összekeverjük, a maradék zselét a kihűlt rebarbarához keverjük.
A piskótát beletesszükegy 26 cm-es kapcsos tortaformába.Az elfelezett eprekkel kirakjuka szélét körbe, a túrókrémet beleöntjük,hogy az eprek csúcsát ellepje. Azután a rebarbarát a tetejére öntjük, majd a hűtőben jól kihűtjük. A kapcsos formát leválasztjuk,tányérra helyezzük,majd a tetejét eperrel, citromfűlevéllel és tejszínhabbal díszítjük! Jó étvágyat hozzá!;)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

A rebarbarának most van a szezonja... Mivel a szomszédasszonytól kaptam egy öllel, a gyerekeim meg itt voltak hétvégén, gondoltam, valamit összeütök nekik. A rebarbara szereti az epret, mi meg szeretjük a finomságokat, így összeszedtem minden kreatív képességemet, és megleptem őket. Sikerült!!!