édes süti tiramisu

Epermisu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Dacota

6adag

Előkészítés

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A babapiskótához

50g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal
2g citromhéj

1 kcal
47g babapiskóta

175 kcal
50g eper

15 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez

50g mascarpone

202 kcal
33g habtejszín

97 kcal
83g eper

25 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal

Összesen 764 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A babapiskótához

300g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
12g citromhéj

6 kcal
280g babapiskóta

1053 kcal
300g eper

90 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

300g mascarpone

1212 kcal
200g habtejszín

584 kcal
500g eper

150 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal

Összesen 4583 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

A babapiskótához

13.6g víz

0 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
12.7g babapiskóta

48 kcal
13.6g eper

4 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez

13.6g mascarpone

55 kcal
9.1g habtejszín

27 kcal
22.7g eper

7 kcal
9.1g fehér csokoládé

49 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.2 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
187.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 764 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
261.1 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2110.6 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
695 mg
Vas
5 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
729 mg
Nátrium
467 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
505.4 g
Cukor
370 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1123.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
460 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
566 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 4583 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 209 kcal

Kiemelt recept
2017
HETI MENÜ: kiadós húsos leveseket hoztunk csodás epres desszertekkel, csak nektek!

2016
Heti menü: húsos és zöldséges egytálak

Hozzávalók

A babapiskótához

3 dl víz
10 dkg cukor
2 citromból nyert citromhéj (reszelt)
40 db babapiskóta
30 dkg eper
1 ek cukrozatlan kakaópor (a tetjére)

A krémhez

30 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
50 dkg eper
20 dkg fehér csokoládé

Elkészítés

A babapiskótához

Először elkészítjük a szirupot: a vizet egy kisebb lábosban a gázra tesszük, beleöntjük a cukrot, és addig melegítjük, amíg a cukor el nem olvad. Akkor levesszük a tűzről, és belereszeljük a citromhéjat.
Ebbe a szirupba áztatjuk nagyon óvatosan a babapiskótát, amit aztán szépen sorban egy tepsibe vagy mélyebb falú tálba teszünk.
A krémhez az epret memossuk, kicsumázzuk, és botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük a mascarponét és a kemény habbá vert tejszínt. A fehér csokit gőz felett megolvasztjuk, és azt is hozzáöntjük a krémhez. Ha kell, habverővel dolgozunk rajta egy kicsit, hogy a krém elég homogén és kenhető legyen. Apróra vágjuk és óvatosan hozzáforgatjuk a maradék epret.
A krém felét rákenjük a piskótára, majd egy második sor szirupfürdőn túlesett piskótával befedjük.
A tetejére szintén krémet kenünk, amit aztán megszórunk cukrozatlan kakaóporral
1 éjszakán át hűtőben tároljuk.

Tepsi mérete: 30x40x5
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 801
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 136890
Feltöltés dátuma: 2010. április 27.

Ajánló

Eper és nyárfüggőknek, sok szeretettel!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - tiramisu

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Dacota 536 recept

Amennyire vissza tudok emlékezni, egészen kicsi koromtól kezdve szerettem a konyhában ólálkodi. Sokáig bőven elég volt azonban, ha adogatom a hozzávalókat, és anyukámat vagy a nagymamikat lesem, ahogy a nyersanyagból valami fenségeset készítenek - úgy gondolom, hogy a néhány rántotta és tejbegríz, amit akkoriban alkottam, nem nagyon számít bele konyhai pályafutásomba. Arra viszont pontosan emlékszem, hogy 16 éves voltam, mikor Stahl Judit Enni jó! című szakácskönyve először a kezembe került, és a fenti recept teljesen lenyűgözött. 2002 nyár eleje volt, iskola vége, nyaralás még nem indult, az epret úgy dobták utánad a piacon...szóval mondhatnám, hogy e recept láttán először éreztem az, hogy a konyha engem szólít...