Emeletes gesztenyés-ananászos torta

Name: Emeletes gesztenyés-ananászos torta
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 30 dkg Finomliszt; 30 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 12 db Tojás; 45 dkg Finomliszt; 45 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 580 g Ananászkonzerv; 2 dl Tejföl; 4 dl Növényi habtejszín; 13 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Gesztenyemassza; 25 dkg Margarin; 1 dl Növényi habtejszín; 10 ml Rumaroma de ízlés szerint; 60 dkg Cukorfondant; 10 dkg Cukorfondant rózsák, levelek; 1 teáskanál Cukorgyöngy; 1 ml Habtejszín

12adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A téglalap alakú tortához

8 db tojás
30 dkg finomliszt
30 dkg cukor
1 csomag sütőpor

A szív alakú tortákhoz (2 db)

12 db tojás
45 dkg finomliszt
45 dkg cukor
1.5 csomag sütőpor

Az ananászkrémhez

A gesztenyekrémhez

50 dkg gesztenyemassza
25 dkg margarin
1 dl növényi habtejszín
10 ml rumaroma (de ízlés szerint)

A díszítéshez

60 dkg cukorfondant
10 dkg cukorfondant (rózsák, levelek)
1 teáskanál cukorgyöngy
1 ml habtejszín

1227

Kalória

22.9g

Fehérje

196.7g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

125g

Víz

310.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

130.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A téglalap alakú tortához

37g tojás

46 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g cukor

97 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A szív alakú tortákhoz (2 db)

55g tojás

69 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g cukor

145 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Az ananászkrémhez

48g ananászkonzerv

29 kcal
17g tejföl

33 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
11g porcukor

42 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

A gesztenyekrémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
21g margarin

149 kcal
8g növényi habtejszín

21 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

50g cukorfondant

173 kcal
8g cukorfondant

29 kcal
0g cukorgyöngy

2 kcal
0g habtejszín

0 kcal

Összesen 1227 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A téglalap alakú tortához

440g tojás

554 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
300g cukor

1161 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A szív alakú tortákhoz (2 db)

660g tojás

831 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
450g cukor

1742 kcal
18g sütőpor

9 kcal

Az ananászkrémhez

580g ananászkonzerv

348 kcal
200g tejföl

396 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
130g porcukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A gesztenyekrémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g növényi habtejszín

251 kcal
10g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

600g cukorfondant

2076 kcal
100g cukorfondant

346 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal
1g habtejszín

3 kcal

Összesen 14706 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A téglalap alakú tortához

8g tojás

10 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A szív alakú tortákhoz (2 db)

12g tojás

15 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Az ananászkrémhez

10.5g ananászkonzerv

6 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
7.3g növényi habtejszín

18 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal

A gesztenyekrémhez

9.1g gesztenyemassza

16 kcal
4.5g margarin

32 kcal
1.8g növényi habtejszín

5 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal

A díszítéshez

10.9g cukorfondant

38 kcal
1.8g cukorfondant

6 kcal
0.1g cukorgyöngy

0 kcal
0g habtejszín

0 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.8 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
265 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
196.7 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
125 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 1227 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
274.3 g

Zsír

Összesen
460.8 g
Telített zsírsav
200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
3730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15165.5 g
Cink
19 mg
Szelén
567 mg
Kálcium
3176 mg
Vas
31 mg
Magnézium
407 mg
Foszfor
5908 mg
Nátrium
5050 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
2360.6 g
Cukor
1561 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1500.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3864 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
794 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
694 micro
Kolin:
3023 mg
Retinol - A vitamin:
3714 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1750 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5012 micro

Összesen 14706 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A téglalap alakú tortához

Először elkészítjük a három darab piskótát, majd hagyjuk teljesen kihűlni őket.
A piskóták sülése közben elkészítjük a kétféle tölteléket.
Ananászkrém: az ananászról leöntjük a levét és apró kockákra daraboljuk. Egy tálba beleöntjük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot és jól összekeverjük. Végül a felvert hulalát (növényi tejszín)is beleforgatjuk, és krémesre keverjük. Hűtőbe rakjuk.
Gesztenyekrém: a gesztenyemasszát villával összetörjük, és hozzáadjuk a margarint. Elkeverjük, majd beleforgatjuk a felvert hulalát (növényi tejszínt). Rumaromával ízesítjük, krémesre keverjük. Ezt is hűtőbe tesszük.
A téglalap alakú piskótát kétlapra vágjuk, és megtöltjük az ananászos krémmel. Kívülről is bekenjük az egészet krémmel. Ha kész, hűtőszekrénybe tesszük.
A két szív alakú piskótát három-három lapra szeleteljük, majd jöhet a gesztenyekrém. Mindegyik lapot megtöltjük, kívülről viszont a tejszínhabbal vonjuk be, azért mert a gesztenyés krém átütne a fondant-on. Ezt is hűtőbe rakjuk kb. fél órára.
Az idő leteltével kivesszük a téglalap alakú tortánkat, amibe a szívek ráhelyezésének megfelelően tartórudakat vágunk, és beleszurkáljuk a tortába. A két szív alakú tortát bevonjuk fondanttal és ráhelyezzük őket a nagy tortára.
Ezután már csak a díszítés van hátra. Mindenki ahogyan szeretné, úgy díszíti (a fondantot, rózsákat és leveleketaz előző napokban készítettem el).