muffin reform muffin

Egészséges narancsos-mandulás muffin

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

10adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

27g zabliszt

109 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
10g erythritol

0 kcal
13g tej

7 kcal
8g narancslé

4 kcal
6g tojás

7 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
8g olívaolaj

66 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g kardamom

0 kcal
1g mandula

6 kcal
1g mandulapehely

4 kcal

Összesen 204 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

270g zabliszt

1091 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
100g erythritol

0 kcal
125g tej

70 kcal
80g narancslé

38 kcal
55g tojás

69 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
9g narancshéj

9 kcal
0g kardamom

0 kcal
10g mandula

59 kcal
7g mandulapehely

41 kcal

Összesen 2040 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

36.6g zabliszt

148 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
13.6g erythritol

0 kcal
16.9g tej

9 kcal
10.8g narancslé

5 kcal
7.5g tojás

9 kcal
0.8g vanília kivonat

0 kcal
10.2g olívaolaj

90 kcal
1.2g narancshéj

1 kcal
0g kardamom

0 kcal
1.4g mandula

8 kcal
0.9g mandulapehely

6 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 204 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2966.3 g
Cink
10 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
382 mg
Vas
13 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
1413 mg
Nátrium
578 mg
Réz
1 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
197 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
137.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
822 micro

Összesen 2040 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 276 kcal

Hozzávalók

1.8 bögre zabliszt
2 kávéskanál sütőpor
0.5 késhegynyi szódabikarbóna
0.3 kávéskanál só
100 g erythritol
125 ml tej
80 ml narancslé
1 db tojás
2 kávéskanál vanília kivonat
75 ml olívaolaj
1.5 narancsból nyert narancshéj
0.5 kávéskanál kardamom
10 g mandula
1 ek mandulapehely

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 220 fokra.
Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót egy tálban. Félretesszük.
Megmossuk a narancso(ka)t, és krumplihámozóval (vagy késsel) vékony csíkokban levágjuk a héját. (Én általában 1.5 narancs héját használok, de 1 is elég, csak úgy kevésbé lesz erős a narancshéj aroma.) A recepthez szükséges narancslé 1 narancsból is kijön.
Turmixgépben összekeverjük a tejet a narancslével, erytrittel, tojással, olívaolajjal, vaníliával és a kardamommal.
A narancshéj-csíkokat hozzáadjuk a folyékony hozzávalókhoz, és turmixgéppel tovább keverjük, amíg el nem tűnnek a nagyobb darabok.
A folyékony masszát hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és eldolgozzuk egy fakanállal.
2 kisebb marék darabolt mandulát szórunk még a tésztába, és keverünk rajta párat.
Muffin formákba töltjük a tésztát, és a tetejüket még megszórjuk egy kis kardamomos erytrittel.
Kb. 20 percig sütjük. A kezdeti 220 fok után (amire azért van szükség, hogy szépen megemelkedjenek a muffinok), kb. 5 perc után csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra, és így sütjük tovább, nehogy megégjenek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2137
Feltöltés dátuma: 2015. május 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - reform muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - arab
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Ezt a könnyed muffint bármelyik évszakban elkészítheted, hiszen narancsot mindig lehet kapni. A kardamomos-mandulás változat mellett nekem az étcsokis-pisztáciás változata is bejött. IR diétába is beilleszthető, hiszen cukormentes és teljes kiőrlésű liszttel készül. Sőt, a zsír is kevesebb benne, mint egy átlagos muffinban.