pite túrós pite

Édes habos kapros túrós lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Smaragd konyha

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

90g finomliszt

328 kcal
4g élesztő

4 kcal
11g tojás

14 kcal
10g vaj

72 kcal
1g só

0 kcal
30g tej

17 kcal
20g víz

0 kcal

töltelék

100g tehéntúró

147 kcal
33g tojás

42 kcal
7g kapor

3 kcal
12g porcukor

46 kcal
16g tejföl

32 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g citromhéj

1 kcal

Összesen 714 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

450g finomliszt

1638 kcal
20g élesztő

21 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
4g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
100g víz

0 kcal

töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
35g kapor

15 kcal
60g porcukor

232 kcal
80g tejföl

158 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3561 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

tészta

26.7g finomliszt

97 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3g vaj

21 kcal
0.2g só

0 kcal
8.9g tej

5 kcal
5.9g víz

0 kcal

töltelék

29.7g tehéntúró

44 kcal
9.8g tojás

12 kcal
2.1g kapor

1 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1561.3 g
Cink
262 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
186 mg
Vas
202 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
412 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
154.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 714 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.7 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
875 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7806.7 g
Cink
1308 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
929 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1993 mg
Nátrium
2062 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrátok

Összesen
446.5 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
771.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
886 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
742 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1059 micro

Összesen 3561 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.3 g
Cink
78 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
55 mg
Vas
60 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
122 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

tészta

3 bögre finomliszt
2 dkg élesztő
1 db tojás
5 dkg vaj
1 kávéskanál só
1.5 dl tej
1 dl víz

töltelék

0.5 kg tehéntúró
3 db tojás
5 szál kapor
3 púpozott ek porcukor
4 ek tejföl
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

Elkészítés

tészta

Felfuttatjuk a langyos, cukros, vizes tejben az élesztőt. A lisztet a tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, vajat, sót és a felfuttatott élesztőt. Bedagasztjuk. 30 percig pihentetjük a konyharuhával letakart tésztát.
Közben elkészítjük a tölteléket.
A megkelt tésztát a gyúródeszkára tesszük, és átgyúrjuk. Kisodorjuk, és kivajazott tepsibe tesszük. Ráöntjük a kapros túrós tölteléket. Elegyengetjük rajta.
Előmelegített sütőbe tesszük, 200 fokon 20 percig sütjük. Majd letesszük 180 fokra, és még sütjük 10 percig. De sütőtől is függ. Hurkapálcika próbával nézzük, mikor készül el.

töltelék

3 tojást különválasztjuk, a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját kikeverjük a porcukorral, és hozzáadjuk a túrót.
A megmosott kaprot apróra vágjuk, és hozzáadjuk a túróhoz. 1 citrom reszelt héját, tejfölt is hozzáadunk. 1 csomag vanília cukort is teszünk bele.
A tojásfehérjét 1 kanál porcukorral kemény habbá verjük, és a mindezzel összekeverjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 80 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 24143
Feltöltés dátuma: 2014. július 08.