Ecetes kisdinnye
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Jahin
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
208g görögdinnye33 kcal
-
25g paprika4 kcal
-
33g ecet6 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
2g só0 kcal
-
208g víz0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
91
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
2500g görögdinnye390 kcal
-
300g paprika49 kcal
-
400g ecet72 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
20g só0 kcal
-
2500g víz0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
1092
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
42.6g görögdinnye7 kcal
-
5.1g paprika1 kcal
-
6.8g ecet1 kcal
-
2.6g cukor10 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
42.6g víz0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g szegfűbors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Összesen
19
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 709.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 17 mg
-
Nátrium 657 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.6 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 358 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 371 micro
-
β-crypt 86 micro
-
Likopin 4910 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
91
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 2.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8510.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 221 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 184 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 7881 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 259.7 g
-
Cukor 236 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 4296.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 408 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 303 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 67 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 52 micro
-
β-karotin 4451 micro
-
β-crypt 1031 micro
-
Likopin 58916 micro
-
Lut-zea 943 micro
Összesen
1092
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.2 g
Zsír
-
Összesen 0 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 145 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 4 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 4 mg
-
Nátrium 134 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 73.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 1004 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
19
kcal
Hozzávalók
-
2.5 kg görögdinnye
-
3 közepes db paprika
-
4 dl ecet
-
15 dkg cukor
-
2 dkg só
-
2.5 l víz
-
4 kávéskanál mustármag
-
kapor ízlés szerint
-
4 kávéskanál fekete bors
-
gyömbér ízlés szerint
-
3 db szegfűszeg
-
szegfűbors ízlés szerint
-
4 db babérlevél
Elkészítés
- Előkészítjük az üvegeket: 3-4 db 1,7 literes vagy egy 5 literes üveget forró vízzel kimosunk.
- Vízbe áztatunk 6-8 db fából készült savanyúság leszorító spatulát, és 20X20 cm-re vágott celofán lapokat is előkészítünk.
- 8-12 darab éretlen kicsi görögdinnyét megmosunk, szárát levágjuk, nagyságuktól függően cikkekre vágjuk.
- Belerakosgatjuk az üvegekbe, mindegyikbe teszünk 1 vagy 2 darab bogyiszlói paprikát is.
- Elkészítjük a felöntőlevet: egy nagy lábosban felforraljuk a vizet, cukorral, sóval, beleszórjuk a fűszereket.
- Mikor felforrt, beleöntjük az ecetet, én 20 % töménységűt használtam.
- A levet érdemes megkóstolni, és még esetleg változtatni az arányokon, ízlésünk szerint.
- A felöntőlével leforrázzuk a zöldségeket, teletöltjük az üvegeket folyadékkal.
- Spatulával minden üvegben leszorítjuk a zöldséget, ráteszünk egy celofánlapot, majd szorosan rátekerjük az üveg tetejét.
- Száraz dunsztba tesszük, 2 napra.
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 50520
- Feltöltés dátuma: 2013. október 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Jahin
189 recept
Elkezdtem kísérletezni a savanyúsággal is. Állítólag novemberben majd ki lehet bontani.:-) Kíváncsi leszek. Az egyszerűség kedvéért savanyúság fűszerkeveréket használtam, ami a fenti összetevőket tartalmazta.