palacsinta húsos palacsinta

Dubarry csirkével töltött palacsinta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

VnéEdit

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához (6 db-hoz)

60g finomliszt

218 kcal
67g tej

37 kcal
50g szódavíz

0 kcal
37g tojás

46 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A töltéshez

133g csirkemellfilé

160 kcal
67g karfiol

7 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

167g tej

93 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
18g tojás

23 kcal
13g tejföl

26 kcal

Továbbá

67g trappista sajt

235 kcal

Összesen 1360 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához (6 db-hoz)

180g finomliszt

655 kcal
200g tej

112 kcal
150g szódavíz

0 kcal
110g tojás

138 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltéshez

400g csirkemellfilé

480 kcal
200g karfiol

20 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

500g tej

280 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal

Továbbá

200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 4082 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához (6 db-hoz)

7.9g finomliszt

29 kcal
8.8g tej

5 kcal
6.6g szódavíz

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A töltéshez

17.6g csirkemellfilé

21 kcal
8.8g karfiol

1 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A mártáshoz

21.9g tej

12 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
1.8g tejföl

3 kcal

Továbbá

8.8g trappista sajt

31 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.6 g

Zsír

Összesen
79.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2318.8 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
772 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
746 mg
Nátrium
619 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
263.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
426 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1360 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
208.7 g

Zsír

Összesen
239 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
1209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6956.3 g
Cink
12 mg
Szelén
262 mg
Kálcium
2316 mg
Vas
9 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
2239 mg
Nátrium
1858 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
249.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
791.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1290 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
867 mg
Retinol - A vitamin:
1278 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 4082 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
102 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

A palacsintához (6 db-hoz)

180 g finomliszt
2 dl tej
1.5 dl szódavíz
2 db tojás
1 ek napraforgó olaj

A töltéshez

40 dkg csirkemellfilé
20 dkg karfiol
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A mártáshoz

5 dl tej
5 púpozott ek finomliszt
5 dkg vaj
1 csipet só
1 csipet szerecsendió
1 csipet fehér bors
1 db tojás
2 ek tejföl

Továbbá

20 dkg trappista sajt

Elkészítés

A palacsintához (6 db-hoz)

A palacsinta hozzávalóit összekeverjük. Ne legyen folyékony, inkább sűrűbb. A palacsintákat kisütjük egy 26 cm-es serpenyőben.
A csirkemellet apróbbra felszeljük, egy kevés olajon megsütjük, sóval, borssal ízesítjük.
A mártást elkészítjük. Vajon a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, tejjel simára keverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és sűrűre felfőzzük. Tűzről levéve langyosra hűtjük, a tojással, tejföllel simára keverjük.
A karfiolrózsákat enyhén sós vízben félpuhára főzzük, majd lecsepegtetjük.
A palacsinták betöltése: a palacsintát megkenjük a mártással, szórunk rá reszelt sajtot, a csirkehúsból teszünk rá, majd a karfiolt, és megszórjuk reszelt sajttal. 4-be hajtjuk, olajjal kikent tepsibe tesszük, mártást csurgatunk rá, és megszórjuk reszelt sajttal. A többi palacsintánál is így járunk el.
Olajjal kikent nagy tepsibe sorakoztatjuk a palacsintákat. 200 fokra melegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×30
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 128
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4995
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - húsos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

VnéEdit 295 recept

Annyira finom lett, olyan dubarry csirkével töltött palacsinta. Saját találmány. Akár egy vasárnapi vagy vendégváró ételnek is kiváló. Nagyon örülök neki, jól sikerült. Ajánlom mindenkinek!