kelt tészta csigák minden ízben

Diós tekercs Pimkie konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Pimkie

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

3g élesztő

3 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

5 kcal
81g finomliszt

296 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Diós krémhez

18g vaj

125 kcal
25g dió

164 kcal
18g porcukor

68 kcal

A tetejére

8g vaj

54 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g tej

11 kcal

Összesen 776 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

25g élesztő

26 kcal
400g tej

224 kcal
10g cukor

39 kcal
650g finomliszt

2366 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Diós krémhez

140g vaj

1004 kcal
200g dió

1308 kcal
140g porcukor

542 kcal

A tetejére

60g vaj

430 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 6203 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

1.3g élesztő

1 kcal
21g tej

12 kcal
0.5g cukor

2 kcal
34.1g finomliszt

124 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Diós krémhez

7.3g vaj

53 kcal
10.5g dió

69 kcal
7.3g porcukor

28 kcal

A tetejére

3.1g vaj

23 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.9g tej

4 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.6 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
251 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 776 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
319.7 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
105 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5564.6 g
Cink
15 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
1038 mg
Vas
16 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
1718 mg
Nátrium
2011 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
711.7 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
213.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1525 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
614 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
1497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
623 micro

Összesen 6203 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

Tésztához

2.5 dkg élesztő
4 dl tej
1 ek cukor
65 dkg finomliszt
2 db tojás
1 kávéskanál só
1 citromból nyert citromhéj

Diós krémhez

14 dkg vaj
20 dkg dió
14 dkg porcukor

A tetejére

6 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1.5 dl tej

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt kevés langyos, cukrozott tejbe morzsolva felfuttatjuk.
A többi hozzávalót a maradék langyos tejjel alaposan összedolgozzuk. Ha a tészta túl ragacsos lenne, egy kevéske lisztet adunk hozzá.
Letakarva, langyos helyen a kétszeresére kelesztjük.

Diós krémhez

A puha vajat a darált dióval és a porcukorral addig keverjük egy villával, míg krémes állagúvá válik.
A megkelt tésztát egy kilisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Rákenjük a diókrémet, majd felcsavarjuk (mint egy bejglit).
Olvasztott vajba mártott késsel felszeleteljük. (Én recés kést szoktam használni, szerintem azzal könnyebb.) A szeleteket picit megdöntve egy magasabb falú, kivajazott tepsibe állítgatjuk (félig egymásra tesszük őket).

A tetejére

Meglocsoljuk olvasztott vajjal, s 12 percig még kelesztjük. Ezután előmelegített sütőben 20 percen keresztül 180°C-on sütjük.
Ekkor meglocsoljuk a vaníliás cukros tejjel, és további 10 percig 155°C-on sütjük.
Langyosan fogyasztva az igazi.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1585
Feltöltés dátuma: 2014. február 28.