sós süti töltött tekercs

Diós sós tekercs

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
1 dl tej
8 dkg dió (darált)
1 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
só ízlés szerint

A töltelékhez

3 ek tejföl
400 g tehéntúró
150 g gépsonka
8 közepes db csemegeuborka
1 db marinált paprika (piros)
só ízlés szerint

518

Kalória

36.8g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

138.6g

Víz

278.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
25g tej

14 kcal
20g dió

131 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

15g tejföl

30 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
38g gépsonka

52 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
15g marinált paprika

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 518 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
100g tej

56 kcal
80g dió

523 kcal
15g finomliszt

55 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

60g tejföl

119 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
150g gépsonka

207 kcal
320g csemegeuborka

75 kcal
60g marinált paprika

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2064 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

21.6g tojás

27 kcal
6.5g tej

4 kcal
5.2g dió

34 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

3.9g tejföl

8 kcal
26.2g tehéntúró

39 kcal
9.8g gépsonka

14 kcal
21g csemegeuborka

5 kcal
3.9g marinált paprika

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2524.3 g
Cink
262 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
405 mg
Vas
202 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
718 mg
Nátrium
843 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
138.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 518 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
147.2 g

Zsír

Összesen
127.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10097.1 g
Cink
1047 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1622 mg
Vas
809 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
2872 mg
Nátrium
3372 mg
Réz
42 mg
Mangán
35 mg

Szénhidrát

Összesen
63.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
554.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
540 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
100 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
482 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
898 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1473 micro

Összesen 2064 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.2 g
Cink
69 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
106 mg
Vas
53 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
221 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját összekeverjük a tejjel, a darált dióval, a sütőporral elkevert liszttel és a sóval. A fehérjét kemény habbá verjük, és hozzáforgatjuk az előző masszához.
Sütőpapírral kibélelt ( kb. 40 x 40 cm-es) tepsibe öntjük, és 200 C-ra előmelegített sütőben sütjük, amíg szép barna nem lesz.
Egy konyharuhát benedvesítünk, ráborítjuk a tésztát, levesszük róla a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével szorosan feltekerjük, hagyjuk hűlni.
A töltelékhez felkockázzuk az apróra vágott sonkát, a csemegeuborkát és a paprikát, hozzáadjuk a túrót, pici sózzuk, és jól elkeverjük.
A tekercset "kibontjuk", vékonyan megkenjük tejföllel, és egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket úgy, hogy az egyik végén legyen 2-3 cm-nyi hely üresen hagyva. Az ezzel ellentétes oldalról feltekerjük az egészet, fóliába csomagoljuk, és mehet a hűtőbe egy órára.
Ezután már csak szeletelni kell.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p

A neten böngészve találtam ezt az elképesztően finom szendvicstekercset. Tessék kipróbálni, mert megéri. Horvát blogon találtam, de a lengyel barátnőm is ismerte, előszeretettel készítették vendégvárónak Lengyelországban.