Diós rácsos
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
40g mangalica zsír361 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
43g citrom7 kcal
-
25g tej14 kcal
-
139 kcal
A töltelékhez
Összesen
1502
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
400g finomliszt1456 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
160g mangalica zsír1443 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
100g tej56 kcal
-
200g sárgabaracklekvár556 kcal
A töltelékhez
-
200g cukor774 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
150g dió981 kcal
Összesen
6001
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
23.2g finomliszt85 kcal
-
0.7g sütőpor0 kcal
-
9.3g mangalica zsír84 kcal
-
5.8g cukor22 kcal
-
3.2g tojás4 kcal
-
9.9g citrom2 kcal
-
5.8g tej3 kcal
-
11.6g sárgabaracklekvár32 kcal
A töltelékhez
-
11.6g cukor45 kcal
-
9.6g tojás12 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
8.7g dió57 kcal
Összesen
348
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.3 g
Zsír
-
Összesen 70.6 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1480.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 345 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 644 mg
-
Nátrium 338 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 197.5 g
-
Cukor 105 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 85.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 80 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 93 micro
-
Kolin: 193 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 267 micro
Összesen
1502
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 93.2 g
Zsír
-
Összesen 282.6 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 93 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 94 g
-
Koleszterin 872 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5922.7 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 209 mg
-
Kálcium 1380 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 368 mg
-
Foszfor 2577 mg
-
Nátrium 1352 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 790.1 g
-
Cukor 418 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 342.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 312 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 322 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 374 micro
-
Kolin: 774 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1069 micro
Összesen
6001
kcal
- 6% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 16.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 343.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 79 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.9 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
348
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
40 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
16 dkg mangalica zsír
-
10 dkg cukor
-
1 db tojás
A töltelékhez
-
20 dkg cukor
-
3 db tojás
-
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A tésztához
- A sütőporos lisztet zsírral elmorzsoljuk.
- A cukorral egy egész tojással, a citrom levével (vagy 1 ek ecettel) és reszelt héjával, tejjel vagy tejfellel jól összegyúrjuk.
- Leborítva, pihentetjük 1/2 órát. A tésztát kétfelé osztjuk, egy kisebb és egy nagyobb részre.
- A nagyobbik részt vékonyra kinyújtjuk, tepsibe téve baracklekvárral vagy málnaízzel megkenjük.
- Rátesszük a következő tölteléket: A cukrot, a tojássárgájával vaníliával habosra keverjük, majd hozzáadjuk az őrölt diót, tojáskeményre felvert habját, elkeverjük könnyedén és az ízzel megkent tésztára rásimítjuk.
- A félre tett tésztából pálcikákat sodrunk, rácsot készítünk a tésztára, amelyet sütés előtt tojással megkenünk.
- 18x34 cm nagyságú tepsibe tesszük, halvány színűre sütjük. Kihűlve tepsiben szeleteljük.
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 18x34
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 656
- Tegnapi nézettség: 159
- 7 napos nézettség: 879
- Össznézettség: 249922
- Feltöltés dátuma: 2011. május 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
Ez a nagyon régi remek recept párom édesanyától való. Köszönet érte.