torta habcsóktorta

Diós-pudingos habcsóktorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

galina

8adag

Előkészítés

240perc

Sütés

80perc

Összesen

320perc

Sütés hőfoka

100 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

29g cukor

111 kcal
19g finomliszt

68 kcal
28g tojás

35 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A habcsókhoz

0g só

0 kcal
23g porcukor

87 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
5g citromlé

1 kcal

A krémhez

75g tej

42 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
25g vaj

179 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
15g dió

98 kcal

Összesen 677 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

230g cukor

890 kcal
150g finomliszt

546 kcal
220g tojás

277 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A habcsókhoz

0g só

0 kcal
180g porcukor

697 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
40g citromlé

9 kcal

A krémhez

600g tej

336 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
120g dió

785 kcal

Összesen 5426 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

11.5g cukor

44 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
11g tojás

14 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A habcsókhoz

0g só

0 kcal
9g porcukor

35 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal
2g citromlé

0 kcal

A krémhez

29.9g tej

17 kcal
4.5g vaníliás pudingpor

17 kcal
10g vaj

71 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
6g dió

39 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
182 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.5 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 677 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.6 g

Zsír

Összesen
274.1 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5036.4 g
Cink
8 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1455 mg
Vas
12 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
1356 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
659.7 g
Cukor
440 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
387.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1679 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 5426 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 269 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 bögre cukor (2,5 dl-es bögre)
1 bögre finomliszt
4 db tojás
0.5 csomag sütőpor

A habcsókhoz

1 csipet só
1 bögre porcukor
4 db tojásfehérje
1 citromból nyert citromlé

A krémhez

6 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
20 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek cukrozatlan kakaópor
12 dkg dió (darált)

Elkészítés

A tésztához

4 tojásból süssünk piskótát, az összeállítás előtt 2-3 órán át hagyjuk kihűlni.
Habcsók: a tojásfehérjét kicsit megsózzuk, félig felverjük, majd kanalanként adjuk hozzá a porcukrot és egy citrom kicsavart levét, és utána nagyon keményre verjük. Nyomózsákból magas, kör alakú formákat nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe.
100 fokos sütőben kb 1-1,5 órát sütjük, a sütés vége előtt kinyitjuk a sütő ajtaját, és úgy szárítjuk.
Készítsük el a krémet: megfőzzük a vaníliás pudingot, hagyjuk kihűlni, utána hozzáadjuk a margarint, és verjünk krémet belőle. A krémet kétfelé osztjuk, egy a habcsóknak és a másik fele a kakaóhoz.
Vágjuk a piskótát 2 felé, a második fele piskótát kis darabokra vágjuk, öntsük hozzá a kakaós krémet. Összekeverjük, végül adunk hozzá diót.
Piskótalapra kenjük a kakaós krémet, utána a szélén kezdjük el rakni a habcsókot úgy, mint a sakktábla, minden habcsókot kenjünk meg krémmel, úgy haladjunk felfelé, mint a piramis.
Felolvasztjuk a csokit és meglocsoljuk a habcsókot, majd szórunk rá pirított diót.

Sütés hőfoka: 100 °C
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 80 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 9660
Feltöltés dátuma: 2012. április 22.