r
Nosalty Logó
kuglóf különleges kuglóf

Diós kuglóf Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
közepes ráérős
Évi néni
Diós kuglóf Évi nénitől
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 443 kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 5322 kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 360 kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 20% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    17.5 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    32 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    414.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    111 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    45 mg
  • Foszfor
    182 mg
  • Nátrium
    53 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    64.1 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    61 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    53 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    105 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    34 micro
Összesen 443 kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 20% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    120.4 g

Zsír

  • Összesen
    209.5 g
  • Telített zsírsav
    57 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    39 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    100 g
  • Koleszterin
    390 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4975.7 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    242 mg
  • Kálcium
    1328 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    538 mg
  • Foszfor
    2189 mg
  • Nátrium
    635 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    769.5 g
  • Cukor
    348 mg
  • Élelmi rost
    36 mg

VÍZ

  • Összesen
    270.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    736 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    58 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    553 micro
  • Kolin:
    563 mg
  • Retinol - A vitamin:
    632 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1255 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    408 micro
Összesen 5322 kcal
  • 9% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 20% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.1 g

Zsír

  • Összesen
    14.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    335.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    90 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    36 mg
  • Foszfor
    148 mg
  • Nátrium
    43 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.9 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    18.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    50 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    43 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    85 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    28 micro
Összesen 360 kcal

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Elkészítés

Tészta

  1. Minden szobahőmérsékletű hozzávalót keverőgép táljába mérünk, és rugalmas, fényes tésztát gyúrunk belőle, melyet letakarva duplájára kelesztünk.
  2. A megkelt tésztát munkalapra borítjuk, és kb. 30 %-át kivéve belőle, vékony lappá nyújtjuk, kb.15x40 cm-esre. Ezt a közepén bevagdaljuk 2 cm-enként, a tészta mindkét szélétől számított kb. 3 cm-re. Az első vágáson áthúzzuk a második szálat, és mintha horgolnánk, folytatjuk a következőkkel. A tészta széleit egyenesre vágjuk.
  3. A maradék tésztát is kinyújtjuk kb. 40x25 cm-re, és megtöltjük, majd feltekerjük.
  4. A tekercs tetejére helyezzük a "horgolt" tésztacsíkot.
  5. A tekercset egy előre jól kivajazott, lisztezett kuglófformába fektetjük körben, végeit a találkozásnál összenyomjuk. Tetejét felvert tojással megkenve, fólia alatt 20-30 percet kelesztjük.
  6. 180 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen megsütjük a kalácsot 35-40 perc alatt.

Töltelék

  1. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, félretesszük kihűlni.
  2. A kihűlt diót durvára daráljuk, majd a tejjel és cukorral feltesszük összeforralni.
  3. Ha felfőtt, félretesszük kihűlni, de közben beleforgatjuk a darabokra vágott, aszalt gyümölcsöket is.
  4. Mire meghűl a töltelék, a dió és a gyümölcsök felszívják a tejet.
  5. A fent leírt módon a tésztát megtöltjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 30x30
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 11
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 748
  • Feltöltés dátuma: 2017. február 03.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Diós kuglóf Évi nénitől
Évi néni 1830 recept

Láttam, az interneten mindenki kalácsot "horgol", hát én is kipróbáltam. Nagyon egyszerű és mutatós. Ez volt az apropója a kalácsnak. 

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept