édes süti réteges sütemény

Diós krémes szelet Piroskától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csiki Piroska

10adag

Előkészítés

50perc

Sütés

35perc

Összesen

85perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

A diós tésztához

17g tojás

21 kcal
20g cukor

77 kcal
15g vaj

108 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g tej

8 kcal
8g dió

52 kcal

A piskótalaphoz

22g tojás

28 kcal
8g cukor

31 kcal
6g ásványvíz

0 kcal
12g finomliszt

44 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A krémekhez

9g tejszínízű pudingpor

34 kcal
8g cukor

31 kcal
95g tej

53 kcal
5g tejszínhab por

23 kcal
15g étcsokoládé

82 kcal

Összesen 647 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

A diós tésztához

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g tej

84 kcal
80g dió

523 kcal

A piskótalaphoz

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
60g ásványvíz

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A krémekhez

90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
80g cukor

310 kcal
950g tej

532 kcal
45g tejszínhab por

229 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 6472 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

A diós tésztához

6.1g tojás

8 kcal
7.4g cukor

29 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0g vanília

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
5.6g tej

3 kcal
3g dió

19 kcal

A piskótalaphoz

8.2g tojás

10 kcal
3g cukor

11 kcal
2.2g ásványvíz

0 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A krémekhez

3.3g tejszínízű pudingpor

13 kcal
3g cukor

11 kcal
35.2g tej

20 kcal
1.7g tejszínhab por

8 kcal
5.6g étcsokoládé

30 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
214 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.8 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 647 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.4 g

Zsír

Összesen
290.3 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
1595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6620.4 g
Cink
12 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
2139 mg
Vas
25 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
2191 mg
Nátrium
1577 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
827.6 g
Cukor
496 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
389.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1572 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
1084 mg
Retinol - A vitamin:
1549 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1807 micro

Összesen 6472 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

A diós tésztához

3 db tojás
20 dkg cukor
15 dkg vaj
1 db vanília
1 teáskanál szódabikarbóna
4 csepp citromlé
15 dkg finomliszt
1.5 dl tej
8 dkg dió

A piskótalaphoz

4 db tojás
8 ek cukor
60 ml ásványvíz
8 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj

A krémekhez

Elkészítés

A diós tésztához

Először elkészítjük a krémeket. A 2 csomag pudingporból, a 8 dl tejből és a 8 ek cukorból pudingot főzünk. 1/3-át külön vesszük, még forrón beletördeljük a csokit, és addig kavarjuk, amíg felolvad.
Hűlni tesszük. A 2/3 rész pudingot is kihűtjük, időnkén megkavarjuk, hogy ne bőrözzön. A 1,5 dl tejjel felverjük a tejszínport, és hűtőbe tesszük.
A pudingot és a tejszínhabot összevegyítjük, óvatosan, hogy ne törjön össze. Újra hűtőbe tesszük. Amíg a krémek hűlnek, megsütjük a tésztát.
Diós szelethez a 3 tojássárgáját a 20 dkg cukorral és a 15 dkg vajjal habosra kavarjuk, a Na bikarbonát a citromlével felfuttatjuk, a liszttel együtt a tojásos masszához kavarjuk, hozzáadjuk a 1,5 dl tejet is.
Belevegyítjük a tojásfehérjék kemény habját, majd a 8 dkg darált diót lazán beleforgatjuk.
Előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük (15-18 perc).
Piskótához a 4 tojásfehérjéből a cukor és víz fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk, vissza kapcsolunk 1-es fokozatra, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a sütőporral elvegyített lisztet. Ugyanolyan méretre megsütjük, mint az előbbit (15 perc).
Amikor a lapok megsültek és kihűltek, vízszintesen elvágjuk, 4 lapot kapunk, és a kihűlt krémekkel összerakjuk: dióslap, fehér krém, pikótalap, csokikrém, piskótalap, fehér krém, és végül a dióslap.
A tetejét tarka glazurral vontam be, de tehetünk rá fehér mázat is.

Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 322
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 31540
Feltöltés dátuma: 2012. április 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - réteges sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Csiki Piroska 230 recept

Hogy könnyebben kezelhető legyen, én úgy oldottam meg, hogy a lapokat először keresztbe félbe vágtam, és csak azután vágtam el vízszintesen. Így a kisebb lapokat könnyebben lehetett tenni-venni. Gyakorlatilag két tábla süteményem lett. Az egyiket úgyis a gyerekeimnek adtam, a másikat is velük közösen fogyasztottuk el. Ha tortát akarunk sütni, a tortaformához elég mindenből a fele mennyiség.