kelt tészta kalács

Diós kalácska ahogy Timi készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Panyitimi

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

90g finomliszt

328 kcal
50g sertészsír

451 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
22g tojás

28 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g tejföl

16 kcal

A töltelékhez

50g dió

327 kcal
30g cukor

116 kcal
40g tej

22 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Összesen 1379 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
250g sertészsír

2255 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tejföl

79 kcal

A töltelékhez

250g dió

1635 kcal
150g cukor

581 kcal
200g tej

112 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 6895 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

28.4g finomliszt

104 kcal
15.8g sertészsír

143 kcal
6.3g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
2.5g tejföl

5 kcal

A töltelékhez

15.8g dió

103 kcal
9.5g cukor

37 kcal
12.6g tej

7 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal

Összesen 436 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
88.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1276.3 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
309 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
568 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.4 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1379 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.9 g

Zsír

Összesen
443.7 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
151 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6381.6 g
Cink
13 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1547 mg
Vas
16 mg
Magnézium
515 mg
Foszfor
2841 mg
Nátrium
1223 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
641.8 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
177.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
725 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 6895 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 436 kcal

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
25 dkg sertészsír
10 dkg cukor
1 csipet só
2 db tojás
1 csomag sütőpor
2 ek tejföl

A töltelékhez

25 dkg dió
15 dkg cukor
2 dl tej
1 db tojássárgája (a lekenéshez)

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat a dió, a 15 dkg cukor, tej és tojássárgája kivételével összegyúrjuk. Nagyon kellemes állagú tésztát kapunk, amit hűvös helyen fél órát pihentetünk.
A pihentetés után lisztezett deszkán három cipót formálunk, majd négyzet alakúra nyújtjuk.
A dióból, cukorból, tejből tölteléket készítünk, megtöltjük vele a kinyújtott tésztákat, és feltekerjük. Lekenjük a tojássárgájával.
Alsó-felső sütésen előmelegített, 180 fokos sütőben kb. fél óra alatt aranyszínűre sütjük. Szükség esetén a hőfokot csökkenthetjük, sütőfüggő.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1226
Feltöltés dátuma: 2014. május 28.

Ajánló

Tartalmas levesekhez főételként kínálhatjuk. Vagy délutáni kapucsinó mellé desszertnek is kiváló. Én a Karácsonyi ünnepeken is el fogom készíteni, mákos töltelékkel is próbálkozom majd.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - buli receptek

Panyitimi 19 recept

Kedves szomszédasszonyom Anyukája készíti ezt a kalácsot rendszerint a Karácsonyi kalács mellett. A családjuk férfitagjai ezt sokkal jobban szeretik, mert omlósabb, több benne a töltelék. A napokban kaptam kóstolót belőle, gondoltam, elkészítem, és... hát... mindenki próbálja ki, egyszerűen szenzációs :)