kelt tészta kalács

Diós fonott húsvéti kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Iluska

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

267g finomliszt

971 kcal
18g tojás

23 kcal
7g élesztő

7 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
23g cukor

90 kcal
167g tej

93 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal
50g dió

327 kcal
9g porcukor

36 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Összesen 1726 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
55g tojás

69 kcal
20g élesztő

21 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
70g cukor

271 kcal
500g tej

280 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
150g dió

981 kcal
28g porcukor

108 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5179 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

45.9g finomliszt

167 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
4g cukor

16 kcal
28.7g tej

16 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
8.6g dió

56 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1261.4 g
Cink
5 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
318 mg
Vas
5 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
124 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
252.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 1726 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.9 g

Zsír

Összesen
177.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
91 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3784.3 g
Cink
14 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
955 mg
Vas
16 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
1670 mg
Nátrium
373 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
756.5 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
206.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 5179 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 297 kcal

Hozzávalók

80 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dkg élesztő
3 ek tejföl
1 csipet só
7 dkg cukor
5 dl tej
5 ek napraforgó olaj
15 dkg dió
4 ek porcukor
1 db tojássárgája (kenéshez)

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk a cukorral. Az élesztőt felfuttatjuk, pár kanál tejet elvéve.
Langyos liszttel, tojással, sóval, tejföllel, a tejjel, az olajat hozzáadagolva megdagasztjuk a tésztát. Jó kidolgozzuk.
Langyos helyen duplájára kelesztjük belisztezve, letakarva, kb. 1 óra kelesztés kell.
Mikor megkelt, 3 felé vesszük a tésztát. Kinyújtjuk mindegyiket tepsi hosszúságúra, porcukorral elkevert darált dióval megszórjuk a tésztákat. Mindegyikre egyformán jusson.
Összefonjuk a 3 diós tekercset, és magasabb, de keskenyebb, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Lekenjük tojássárgájával. Langyos sütőbe toljuk, és 200 C fokon megsütjük szép világos barnára. Kihűlve szeleteljük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 6786
Feltöltés dátuma: 2015. március 31.

Ajánló

Ha nem lenne keskeny tepsink, akkor célszerű lekicsinyíteni a szélességet úgy, hogy egy fém őzgerinc formát teszünk a tepsibe hosszában, és e mellé tesszük a kalácsot. Ha széles tepsibe rakjuk, akkor a tésztánk nem felfelé fog kelni, hanem szétterül majd a tepsiben, és lapos lesz!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Iluska 1103 recept

Ha már húsvét, akkor ne hiányozzon a finom, fonott diós tekercs sem az asztalról. Egyszerű az elkészítése, és kellemes illatok szállnak a konyhában süléskor... ezt érezni kell...!!!