torta máktorta

Diétás citromos máktorta

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

Mákos piskóta

28g tojás

35 kcal
9g mák

46 kcal
4g lenmagliszt

10 kcal
5g xilit

12 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Citromos krém

25g xilit

60 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
44g víz

0 kcal
13g tojássárgája

40 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g vaj

25 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Merinque

25g tojásfehérje

13 kcal
0g citromlé

0 kcal
6g xilit

15 kcal

Összesen 311 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

Mákos piskóta

220g tojás

277 kcal
70g mák

368 kcal
30g lenmagliszt

83 kcal
40g xilit

96 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Citromos krém

200g xilit

480 kcal
90g étkezési keményítő

343 kcal
350g víz

0 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
80g citromlé

18 kcal
28g vaj

201 kcal
12g citromhéj

6 kcal

Merinque

200g tojásfehérje

104 kcal
0g citromlé

0 kcal
50g xilit

120 kcal

Összesen 2489 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

Mákos piskóta

14.9g tojás

19 kcal
4.7g mák

25 kcal
2g lenmagliszt

6 kcal
2.7g xilit

6 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Citromos krém

13.5g xilit

32 kcal
6.1g étkezési keményítő

23 kcal
23.7g víz

0 kcal
6.8g tojássárgája

22 kcal
5.4g citromlé

1 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal

Merinque

13.5g tojásfehérje

7 kcal
0g citromlé

0 kcal
3.4g xilit

8 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
176 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
103 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 311 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
110.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1865 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4234.7 g
Cink
12 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1410 mg
Vas
16 mg
Magnézium
471 mg
Foszfor
1439 mg
Nátrium
700 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
284.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
824.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
377 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
1442 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2082 micro

Összesen 2489 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 168 kcal

Hozzávalók

Mákos piskóta

4 db tojás
7 dkg mák (darálva)
2 evőkanál lenmagliszt
4 ek xilit
1 ek olívaolaj (fele)
1 késhegynyi szódabikarbóna

Citromos krém

20 dkg xilit (vagy 20 dkg cukornak megfelelő édesítő)
6 evőkanál étkezési keményítő
3.5 dl víz (hideg)
5 db tojássárgája
2 citromból nyert citromlé
2 ek vaj
2 citromból nyert citromhéj

Merinque

5 db tojásfehérje
3 csepp citromlé
5 ek xilit (vagy 7 ek eritiritol)

Elkészítés

Mákos piskóta

Keverjük össze a mákot, a lenmaglisztet és szódabikarbónát. A tojásokat válasszuk ketté.
A tojások sárgáját habosítsuk ki a xilittel, majd adjuk hozzá az olajat. A mákos keverékünket adjuk a tojássárgájához, majd finoman forgassuk bele a felvert tojásfehérjét.
Rakjunk a tortaformánk aljába sütőpapírt, majd öntsük bele a masszát.
Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.
Míg sül a piskótánk, elkészítjük a krémet és merinque-et.
A keményítőt az édesítővel és vízzel kikavarjuk, majd hozzáadjuk a kicsit kihabosított tojássárgájához. Lassú tűzön főzzük addig, míg be nem sűrűsödik. Ez forrás után 1 perccel történik majd meg. Levesszük a tűzről, majd hozzáadjuk a citromok levét, héját, illetve a vajat. Jól elkeverjük.
A merinque-hez a tojásfehérjéket a xilittel vagy eritritollal, és pár csepp citromlével, gőz fölött keményre keverjük.
Mikor kivettük a piskótánkat, levesszük a sütőnk hőfokát 160 fokra. A piskótára ráöntjük a krémet, majd a tetejére a habot. Visszatoljuk a sütőbe még 15 percre.
Várunk egy picit, majd óvatosan körbevágjuk, és lehúzzuk a torta aljáról a sütőpapírt (nekem ehhez segítség kellett :).
Teljesen kihűtve szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 416
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 43611
Feltöltés dátuma: 2013. október 14.