aprósütemény különleges aprósütik

Diákcsemege tallér

zora

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

zora

4adag

Idő

49perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
4 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 dkg vaj
1 ek tej
15 dkg csokoládé (olvasztott, a bevonathoz)

A töltelékhez

3 dkg vaj
5 dkg cukor
1 ek méz
1 csomag vaníliás cukor
3 ek főzőtejszín
25 dkg diákcsemege

899

Kalória

11.3g

Fehérje

107.5g

Szénhidrátok

46.4g

Zsír

20.8g

Víz

56.6g

Koleszterin

3.4g

Rost

51.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g vaj

108 kcal
3g tej

1 kcal
38g csokoládé

205 kcal

A töltelékhez

8g vaj

54 kcal
13g cukor

48 kcal
6g méz

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g főzőtejszín

20 kcal
63g diákcsemege

276 kcal

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g vaj

430 kcal
10g tej

6 kcal
150g csokoládé

819 kcal

A töltelékhez

30g vaj

215 kcal
50g cukor

194 kcal
25g méz

76 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
250g diákcsemege

1105 kcal

Összesen 3595 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

14.7g finomliszt

53 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
7.3g vaj

53 kcal
1.2g tej

1 kcal
18.4g csokoládé

100 kcal

A töltelékhez

3.7g vaj

26 kcal
6.1g cukor

24 kcal
3.1g méz

9 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
30.6g diákcsemege

135 kcal

Összesen 440 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.5 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 899 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
185.7 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1641.7 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
349 mg
Vas
14 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
717 mg
Nátrium
250 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
429.9 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
661 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 3595 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 440 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet a sütőporral összeforgatjuk. A kétféle cukrot a puha vajjal habosra keverjük, a tejet hozzáadjuk, majd a sütőporos liszttel összedolgozzuk. Letakarva fél órán át a hűtőben pihentetjük.
Ezután lisztezett deszkán 2-3 milliméter vékonyra nyújtjuk, és egy 4 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és előmelegített sütőben 165 fokon kb. 7 perc alatt elősütjük.
Közben a töltelékhez való vajat, cukrot, mézet és vaníliás cukrot lábasba rakjuk, kevergetve addig forrósítjuk, míg egy kicsit karamellizálódni kezd. Kis lángra állítjuk, és hozzáadjuk a tejszínt. 1-2 percig főzzük, akkor jó, ha sima massza lesz, ha a tejszínben felolvadnak a karamelldarabok.
Ezután belekeverjük a diákcsemegét. Ebből a gazdag töltelékből 1-1 kanálnyit pakolunk a korongokra, és visszatoljuk a sütőbe újabb 6-7 percre szárítani.
Amikor kihűlt, a talpukat óvatosan az olvasztott csokiba mártjuk, és sütőpapírra rakva dermedni hagyjuk.