édes süti tiramisu

Cukormentes hamis tiramisu kakaóval

Nyuszimajom

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nyuszimajom

6adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 db babapiskóta
25 dkg mascarpone
3 db tojás
20 dkg erythritol
1 kávéskanál vanília kivonat (1 kupak)
400 ml habtejszín
2 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ml rumaroma (1 kupak)
20 g zselatinfix (1 csomag)

517

Kalória

12g

Fehérje

23.4g

Szénhidrátok

41.8g

Zsír

60.9g

Víz

164g

Koleszterin

1.7g

Rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír

23g babapiskóta

88 kcal
42g mascarpone

168 kcal
28g tojás

35 kcal
33g erythritol

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
67g habtejszín

195 kcal
33g tej

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g rumaroma

0 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír

140g babapiskóta

526 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
165g tojás

208 kcal
200g erythritol

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
1g rumaroma

0 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 3096 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír

10g babapiskóta

38 kcal
17.9g mascarpone

72 kcal
11.8g tojás

15 kcal
14.3g erythritol

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
28.6g habtejszín

83 kcal
14.3g tej

8 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal
1.4g zselatinfix

2 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
250.9 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
984 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2039.6 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
611 mg
Vas
5 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
544 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.5 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
365.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
1328 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 3096 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
30% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tejet melegítsük fel bögrében, a mikróban, keverjünk el benne 1 ek. kakaóport, 1 ek. eritritet és a rum aromát, és öntsük át egy laposabb tálba, hogy bele tudjuk mártogatni a babapiskótákat.
Verjük kemény habbá a tejszínt. Ehhez jó, ha előtte a hűtőben van egy órát. A felvert habot tegyük vissza a hűtőbe.
Az egész tojásokat vízfürdő felett keverjük ki a maradék eritrittel. Addig melegítsük folyamatos kevergetés mellett, míg olyan meleg nem lesz, hogy ha beletesszük az ujjunkat, már nem tartanánk benne szívesen.
A tojásos masszát vegyük le a vízfürdőről, és legmagasabb fokozaton habverővel keverjük, míg ki nem hűl. Sokáig tart. (Állványos robotgépek előnyben!) A végén keverjük bele a vanília kivonatot és az instant zselatint is.
Keverjük el egy nagyobb tálban a mascarponét. Adjuk hozzá óvatosan a felvert habot, aztán a kihűlt tojásos masszát is.
Mártsuk a piskótákat a kakaóba, és tegyük le egy rétegben az edény aljára. Vigyázzunk, ne ázzon szét, tényleg csak érintsük bele mindkét oldalát. Mint egy szivacs, így is sokat felszív.
A piskótákra mehet egy réteg krém, majd megint piskóta és megint krém. (Nekem itt tele lett az edény. Ha magasabb az edényed, mehet bele még egy réteg.A tetején krém legyen.)
Mehet be a hűtőbe dermedni. Dermedés után a tetejét szórd meg kakaóporral. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Főzés módja: süti sütés nélkül
Tepsi mérete: 15x25

Fiaim nem szeretik a kávés süteményeket. Én viszont ki akartam magam próbálni a tiramisu készítésben. Így született meg a gondolat: a kávét helyettesíteni kell. Mivel a gyerekek még kicsik, a különböző likőrök nem jöhettek számításba. Sajnos! Maradt a kakaó. Mivel épp fogyókúrán vagyunk, az amúgy sem túl kalóriaszegény összetevők mellé nem akartam még cukrot is keverni. Így ezt a 0 kalóriás, 0 GI-s eritrittel helyettesítettem. Féltem tőle picit, de teljesen jó lett, nincs mellék- vagy fura íze. Ettől persze még nem nevezném diétás sütinek. Ha viszont tudsz szerezni cukormentes babapiskótát, akkor kisebb mennyiségben akár vércukor diéta alatt is fogyasztható szerintem. Bár ennek, bevallom, most nem számoltam utána.