Cukkinis-gombás fasírt
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
- 12% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
100g darált marhahús142 kcal
-
33g cukkini5 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
21g gomba5 kcal
-
11 kcal
-
9g zsemle25 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
5 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
- 12% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
600g darált marhahús852 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
128g gomba27 kcal
-
66 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
24g fekete olajbogyó28 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
- 12% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
50.1g darált marhahús71 kcal
-
16.7g cukkini3 kcal
-
7.5g vöröshagyma3 kcal
-
10.7g gomba2 kcal
-
6.7g sűrített paradicsom5 kcal
-
4.5g zsemle12 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
2 kcal
-
1.3g olívaolaj12 kcal
- 12% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.2 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 546.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 267 mg
-
Nátrium 151 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 150.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 102 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 166 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 3835 micro
-
Lut-zea 700 micro
- 12% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 145.2 g
Zsír
-
Összesen 56.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 366 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3276.8 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 229 mg
-
Kálcium 238 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 253 mg
-
Foszfor 1600 mg
-
Nátrium 904 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.8 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 902.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 26 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 62 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 160 micro
-
Kolin: 614 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 997 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 23011 micro
-
Lut-zea 4199 micro
- 12% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 4.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 273.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 75 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 75.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1921 micro
-
Lut-zea 351 micro
Hozzávalók
-
60 dkg darált marhahús
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
4 közepes db gomba
-
8 dkg sűrített paradicsom
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- A hagymát és a gombát apróra vágjuk, a cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeljük.
- A hagymát pár ek olívaolajon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a cukkinit és a gombát is. Ezeket is puhára pároljuk.
- Sózzuk, borsozzuk a keveréket, rányomjuk a fokhagymát. Belekeverjük a paradicsomsűrítményt.
- A zöldségeket a darált húshoz adjuk, együtt a vízbe áztatott zsemlével vagy a zsemlemorzsával (amennyivel jól formázható fasírt-állagot kapunk) és az apróra vágott olívabogyóval.
- Kis hurkákat vagy pogácsákat formálunk, és ideális esetben grillen kisütjük. Ha ez nincs, először nagyjából átsütjük alufóliával bélelt tepsin (~15 perc), majd pár perc alatt megpirítjuk serpenyőben, csöpp olajon.
Bevált ez a recept?
Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 308
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 30351
- Feltöltés dátuma: 2010. május 25.
Ajánló
Ízbolygó sült céklát ajánl mellé, így ma azt készítettem. Legközelebb viszont valami könnyebb, lédúsabb salátát fogok, mert a fasírt azért elég súlyos a gyökérzöldség nélkül is. Készíthetjük alternatív fűszerezéssel is. Zöldek helyett használjunk őrölteket: garam masala, kurkuma, római kömény, gyömbér stb.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
A zöldségszállítmánnyal ma darált marhahús is érkezett. Jannak persze a szerintem unalmas, klasszikus kis húsgolyókat kellett sütnöm, de a felnőtteknek (és főleg magamnak... :) valami extrábbal készültem. Ízbolygó blogján találtam ezt a remek receptet, nagyon finom, és (legalábbis érzetre) lightos alternatíva a fasírtra.
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!