Cukkiniragus metélt
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
100g cukkini16 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
23g fehérrépa14 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
9 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
75g hosszúmetélt278 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g sajt88 kcal
Összesen
464
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
400g cukkini65 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
160g paradicsompaprika34 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
300g hosszúmetélt1113 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g sajt352 kcal
Összesen
1857
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
30.3g cukkini5 kcal
-
6.8g vöröshagyma2 kcal
-
12.1g sárgarépa4 kcal
-
6.8g fehérrépa4 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
12.1g paradicsompaprika3 kcal
-
1.2g olívaolaj11 kcal
-
22.7g hosszúmetélt84 kcal
-
0g só0 kcal
-
7.6g sajt27 kcal
Összesen
140
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 18 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 841.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 220 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 309 mg
-
Nátrium 174 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 204.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 437 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 244 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 1244 micro
-
β-karotin 3604 micro
-
β-crypt 161 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2141 micro
Összesen
464
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 72.1 g
Zsír
-
Összesen 51 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3367.6 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 207 mg
-
Kálcium 881 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 315 mg
-
Foszfor 1238 mg
-
Nátrium 698 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 280.3 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 817.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1748 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 264 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 975 micro
-
Kolin: 122 mg
-
Retinol - A vitamin: 313 micro
-
α-karotin 4977 micro
-
β-karotin 14414 micro
-
β-crypt 643 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 8564 micro
Összesen
1857
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 255.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 62 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 133 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 377 micro
-
β-karotin 1093 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 649 micro
Összesen
140
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db fehérrépa
-
1 db paradicsompaprika
-
2 ek olívaolaj
-
30 dkg hosszúmetélt
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a fehérrépát vékony karikára szeleteljük. (Én erre a célra éles uborkagyalut használtam.) A cukkinit 2-3 mm-es karikákra, a paprikát vastagabb darabokra (kockára, félkörre) vágjuk.
- Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát és az egészben hozzáadott fokhagymát, amit előtte késsel itt-ott bevagdostunk. Mielőtt a fokhagyma pirulni kezdene, kivesszük az edényből. A felkarikázott répákat, darabolt paprikát a hagymás olajba tesszük, kissé lepirítjuk, és sózzuk. A cukkinit 5-6 perc elteltével tesszük hozzá. Fedő alatt, időnként megkeverve puhára pároljuk.
- Amíg a ragu készül, a tésztát bő, sós, lobogó vízben kifőzzük. Alaposan lecsepegtetve adjuk a kész zöldséges raguhoz, és összekeverjük.
- Melegen merjük tányérokra. A tetejét bőven megszórjuk reszelt sajttal, és így fogyasztjuk.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 40
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1033
- Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 12.
Ajánló
Ha a cukkinik átmérője nagy, akkor vágjuk félbe.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Lizinka_
601 recept
A kertünkben található zsenge cukkinit használtam fel a zöldséges ragu elkészítéséhez. A tálaláskor ráreszelt sajt nagyszerű kiegészítője volt az összeért ízeknek.