r
Nosalty Logó

Csúsztatott palacsinta puncsmártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Csúsztatott palacsinta puncsmártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 10% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A palacsintához

A puncsmártáshoz

Összesen 777 kcal
  • 10% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A palacsintához

A puncsmártáshoz

Összesen 2332 kcal
  • 10% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A palacsintához

A puncsmártáshoz

Összesen 144 kcal
  • 10% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    26.1 g

Zsír

  • Összesen
    17 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    397 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1071.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    441 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    59 mg
  • Foszfor
    259 mg
  • Nátrium
    260 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    120.8 g
  • Cukor
    67 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    84.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    157 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    83 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    77 micro
  • Kolin:
    316 mg
  • Retinol - A vitamin:
    152 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    55 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    509 micro
Összesen 777 kcal
  • 10% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    78.4 g

Zsír

  • Összesen
    51.1 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    1191 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3215 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    147 mg
  • Kálcium
    1322 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    177 mg
  • Foszfor
    776 mg
  • Nátrium
    780 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    362.3 g
  • Cukor
    201 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    254.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    470 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    68 mg
  • D vitamin:
    250 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    232 micro
  • Kolin:
    948 mg
  • Retinol - A vitamin:
    455 micro
  • α-karotin
    27 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    166 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1526 micro
Összesen 2332 kcal
  • 10% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    3.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    201.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    83 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    49 mg
  • Nátrium
    49 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.7 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    15.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    29 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    29 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    96 micro
Összesen 144 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

A puncsmártáshoz

Elkészítés

A palacsintához

  1. A mazsolákat kevés vízben hagyjuk állni.
  2. Szétválasztjuk a tojásokat. A 3 tojássárgáját 10 dkg porcukorral habosra keverjük, a 3 tojásfehérjét keményre verjük, és hozzáadjuk a tojássárgájához, majd 15 dkg lisztet belekeverünk.
  3. 5-6 darab palacsintát sütünk belőle úgy, hogy csak az egyik felét sütjük meg (ez nagyon fontos!!).
  4. Hőálló tálra csúsztatjuk őket, egymás tetejére úgy, hogy a nem megsütött felük nézzen felfelé.
  5. Rétegenként mindegyiket megszórjuk reszelt csokoládéval (vagy kakaó-porcukor keverékkel, vagy megkenjük nutellával). Az utolsó palacsintát fordítva tesszük a halom tetejére, megszórjuk reszelt csokoládéval, és a sütőbe toljuk.
  6. Miközben sül, elkészítjük a puncsmártást. 5 dl tejet felforralunk, hozzáadjuk a narancs levét, és sajtreszelővel vagy valamilyen kis lyukú reszelővel belereszeljük a héját. (Mossuk meg előtte.)
  7. A mazsolákat lecsepegtetjük, és kevés rumon megfuttatjuk, ha megpuhultak, akkor hozzáadjuk a tejhez a narancsaromával együtt. (Amennyiben kisgyermek is van a háznál, a mazsolákat vízben futtassuk.)
  8. Az 5 dkg lisztet, a 8 dkg porcukrot, az 1 csomag vaníliás cukrot a 2 dl tejjel simára keverjük, és ezzel besűrítjük a narancsos tejet.
  9. Tálaláskor a palacsintahalmot tortaszerűen szeleteljük, és leöntjük a mártással.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 26
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 5182
  • Feltöltés dátuma: 2012. június 15.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Valami édességre vágytam... Kicsit már untam a szokásos kakaós-lekváros-túrós palacsinta triót, így gondoltam megpróbálkozom ezzel a változattal. Igaz, eleinte nehéznek találtam, de mára már megtanultam, mit hogy kell csinálnom ahhoz, hogy ne rontsak el semmit. :) Érdemes néha-néha bekukucskálni a sütőbe, nehogy megégjen a csokoládé a palacsintán. :D Csak olvadásig hagyjuk benn.

Hozzávalók

A palacsintához

A puncsmártáshoz

Címlapról ajánljuk