palacsinta rakott palacsinta

Csúsztatott málnás-kakaós palacsinta

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
4 db tojás
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
3 dl tej
20 dkg málna (fagyasztott is jó)
1 ek napraforgó olaj
3 ek málnalekvár
5 dkg fehér csokoládé (olvasztott)

652

Kalória

15.6g

Fehérje

72.4g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

94.7g

Víz

236.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

25g vaj

179 kcal
55g tojás

69 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
75g tej

42 kcal
50g málna

26 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
15g málnalekvár

42 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Összesen 652 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

100g vaj

717 kcal
220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
300g tej

168 kcal
200g málna

104 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
60g málnalekvár

167 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 2608 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

8.5g vaj

61 kcal
18.6g tojás

23 kcal
16.9g finomliszt

62 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
25.4g tej

14 kcal
16.9g málna

9 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
5.1g málnalekvár

14 kcal
4.2g fehér csokoládé

23 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1348.2 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
391 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
511 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
94.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 652 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
134.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
946 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5392.8 g
Cink
6 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1563 mg
Vas
10 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
2044 mg
Nátrium
1456 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
289.6 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
378.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1002 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
985 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1286 micro

Összesen 2608 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A vajat habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, a lisztet, a sütőport, a sót, a vaníliás cukrot és a kakaóport.
Fokozatosan felengedjük tejjel.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a málnaszemekkel együtt lazán a palacsintatésztához keverjük.
A palacsinták egyik oldalát lassú tűzön megsütjük, majd egy tálra csúsztatjuk a kisütött felével lefelé.
Vékonyan megkenjük a lekvárral, majd rácsúsztatjuk a következő kisült palacsintát.
Az utolsót megfordítva borítjuk a halomra.
Ízlés szerint le lehet önteni olvasztott fehér csokoládéval, majd forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

A recept Nők lapja konyha júniusi számában jelent meg. Mikor először készítettem, az első adag rögtön elfogyott, állhattam neki a következőnek. Sokan a csúsztatott palacsintákat, ha felhalmozzák, beteszik a sütőbe, de szerintem e nélkül is nagyon finom, ez már csak ízlés kérdése. Lekvár helyett is lehet, mondjuk pudinggal vagy csokival megkenni.