Csokoládés-mascarponés sajttorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
33g finomliszt121 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
7g porcukor26 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
3g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Teteje
Összesen
961
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
200g finomliszt728 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
16g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Teteje
-
200g csokoládé1092 kcal
-
400g mascarpone1616 kcal
-
200g ricotta300 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
57 kcal
-
0g só0 kcal
-
120g porcukor464 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
46 kcal
Összesen
5767
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
12.2g finomliszt44 kcal
-
7.3g vaj53 kcal
-
2.4g porcukor9 kcal
-
1.2g tojássárgája4 kcal
-
1g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Teteje
-
12.2g csokoládé67 kcal
-
24.4g mascarpone99 kcal
-
12.2g ricotta18 kcal
-
16.8g tojás21 kcal
-
0.9g étkezési keményítő3 kcal
-
0g só0 kcal
-
7.3g porcukor28 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
1.2g cukrozatlan kakaópor3 kcal
Összesen
351
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 18.7 g
Zsír
-
Összesen 62.9 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 248 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 636.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 278 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.2 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 67.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 255 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 159 mg
-
Retinol - A vitamin: 250 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 257 micro
Összesen
961
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 112 g
Zsír
-
Összesen 377.3 g
-
Telített zsírsav 134 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1489 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3821.1 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 177 mg
-
Kálcium 772 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 509 mg
-
Foszfor 1671 mg
-
Nátrium 646 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 487.3 g
-
Cukor 268 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 405.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1528 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 213 micro
-
Kolin: 956 mg
-
Retinol - A vitamin: 1501 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 325 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1542 micro
Összesen
5767
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 23.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 233.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.8 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 24.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
351
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
20 dkg finomliszt
-
4 dkg porcukor
-
1 db tojássárgája
-
1 csipet só
Teteje
-
20 dkg csokoládé
-
40 dkg mascarpone
-
20 dkg ricotta
-
5 db tojás
-
1 ek étkezési keményítő
-
1 csipet só
-
12 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
Tészta
- A kivehető aljú piteformát kivajazzuk, és liszttel megszórjuk. A robotgép táljába öntjük a lisztet, a porcukrot, a sót, a tojást, és az aprított fagyos vajat. Bedagasztjuk, és félidőben a jeges vizet is hozzáöntjük. Sima tésztát kapunk. Kézzel átformáljuk, és 5 percig pihentetjük.
- A tésztát ezután kinyújtjuk, és a piteformába helyezzük, lehetőleg egyenletesen a szélét kiigazítva nyomkodjuk, megböködjük villával, és a hűtőbe tesszük 30 percre. Vágunk egy kerek zsírpapírt, és a tésztára tesszük. Ebbe töltjük a vaksütéshez a babot.
- 180 C fokon előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, kivesszük a nehezékkel együtt a papírt a tésztáról, majd langyosra hűtjük.
Teteje
- A csokoládét időközben gőz felett megolvasztjuk. A krémes ricottát a cukorral, a vaníliás cukorral, a mascarponéval és a keményítővel simára keverjük, majd a felvert tojásokkal is.Végül a megolvasztott csokoládét beledolgozzuk a túrókrémbe. Beleöntjük a félig sült tésztába, és 160 fokos sütőben addig sütjük, míg a széle átsül, középen pedig remegős.
- A formában hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral, és átcsúsztatjuk egy tálra. A torta nagyon tartása tökéletes lesz, és nagyon puha a tésztája is. Édesítetlen tejszínhabot kínálhatunk mellé! Már langyosan szelhetjük is.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 900
- Feltöltés dátuma: 2022. január 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Zsuzsamama56
321 recept