édes süti piskótatekercs

Csokoládés krémmel töltött banános tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Éva házias konyhája

Csokoládés krémmel töltött banános tekercs

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

A krémhez

100g habtejszín

292 kcal
25g csokoládé

137 kcal
38g banán

21 kcal
4g citromlé

1 kcal
4g habfixáló

15 kcal

A piskótához

41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 627 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

A krémhez

800g habtejszín

2336 kcal
200g csokoládé

1092 kcal
300g banán

171 kcal
32g citromlé

7 kcal
32g habfixáló

120 kcal

A piskótához

330g tojás

415 kcal
100g cukor

387 kcal
120g finomliszt

437 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 5010 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

A krémhez

41.3g habtejszín

121 kcal
10.3g csokoládé

56 kcal
15.5g banán

9 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
1.7g habfixáló

6 kcal

A piskótához

17g tojás

21 kcal
5.2g cukor

20 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
218 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
114.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 627 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.2 g

Zsír

Összesen
339.3 g
Telített zsírsav
201 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1984 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6918.5 g
Cink
11 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
1741 mg
Vas
25 mg
Magnézium
468 mg
Foszfor
2840 mg
Nátrium
1685 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
428.4 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
919.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2706 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
422 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
1021 mg
Retinol - A vitamin:
2657 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
582 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1591 micro

Összesen 5010 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

A krémhez

800 ml habtejszín
200 g csokoládé
2 db banán
4 ek citromlé
4 csomag habfixáló

A piskótához

6 db tojás
10 dkg cukor
12 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

Elkészítés

A krémhez

Feldarabolunk 150 g csokit, közben felmelegítünk 400 ml tejszínt, és beletesszük a csokidarabokat, és addig kevergetjük, amíg teljesen szét nem olvadnak. Hagyjuk kihűlni, majd lefóliázzuk, és egy éjszakára a hűtőben lehűtjük.
Tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukorral, vaníliás cukorral, kemény habbá fölverjük. Hozzáadjuk a sárgáját, amivel jól összekeverjük, majd a lisztet és a sütőport is hozzákeverjük. Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe öntjük, és megsütjük.
Ha megsült, egy konyharuha segítségével a szokásos módon feltekerjük, mint egy tekercset, és hagyjuk kihűlni a tésztát.
Ha kihűlt a piskóta, elkezdjük a csokoládés tejszínt 2 habfixáló hozzáadásával felverni, mint a tejszínhabot (nekem nem kellett bele cukor, de ez ízlés dolga, lehet hozzáadni, ha nem elég édes). Majd a piskótalapot visszacsomagoljuk, és megtöltjük a csokoládés krémmel, közben megpucoljuk a két banánt, a citromlével egy ecset segítségével beecseteljük, és a csokikrémre ráhelyezzük, és együtt feltekerjük. Tanácsos mindjárt a piskótalap szélére ráhelyezni a banánokat, mert úgy egyszerűbb feltekerni.
A megmaradt 400 ml tejszínt, 2 evőkanál cukrot, 2 habfixálót keményre felverjük. Majd egy evőkanál segítségével a tekercset bevonjuk, nem kell simára simítani, csak úgy, ahogy a kanállal felkenjük, és egy kicsit eligazítjuk, hogy mindenhol egyenletesen legyen krém. Egy rövid időre hűtőbe tesszük, kb. 30 perc elég. A megmaradt csokoládét felolvasztjuk, és rácsorgatjuk a tekercsre. Majd hűtjük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3929
Feltöltés dátuma: 2014. február 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Éva házias konyhája 159 recept

Lisa magazinban találtam ezt a receptet már sok évvel ezelőtt. Nagyon finom, és a krém, mivel csokoládé ízű, így kombinálható másfajta gyümölcsökkel is. Én is már készítettem meggyel torta formában. De minden alkalommal csak a dicséreteket söpröm be magamnak, ha vendégek jönnek hozzánk, mert mindenkinek annyira ízlik. Tapasztalatom az olcsóbb csokik jobb ízt adnak a krémnek. De ez egyéni, kinek mi ízlik jobban.