édes süti gyümölcskenyér

Csokoládés gyümölcskenyér sáfrányos szirupos körtével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Omnia Reserve

Csokoládés gyümölcskenyér sáfrányos szirupos körtével

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

27g vaj

191 kcal
37g cukor

142 kcal
18g tojás

23 kcal
42g finomliszt

152 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
27g tej

15 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A sáfrányos körtéhez

100g körte

51 kcal
67g víz

0 kcal
7g cukor

26 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 608 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

160g vaj

1147 kcal
220g cukor

851 kcal
110g tojás

138 kcal
250g finomliszt

910 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
160g tej

90 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

A sáfrányos körtéhez

600g körte

308 kcal
400g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 3646 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

8.1g vaj

58 kcal
11.2g cukor

43 kcal
5.6g tojás

7 kcal
12.7g finomliszt

46 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.1g tej

5 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

A sáfrányos körtéhez

30.5g körte

16 kcal
20.3g víz

0 kcal
2g cukor

8 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
92 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
164.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 608 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
148.1 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
704 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1736.9 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
405 mg
Vas
9 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
268 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
552.2 g
Cukor
320 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
985.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
1228 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
778 micro

Összesen 3646 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 185 kcal

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg vaj
22 dkg cukor
2 db tojás
25 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál sütőpor
160 ml tej
1 teáskanál vanília kivonat

A sáfrányos körtéhez

3 közepes db körte
4 dl víz
4 ek cukor
1 db fahéjrúd
5 db szegfűszeg
1 csipet sáfrány
1 db csillagánizs
0.5 citromból nyert citromhéj

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a vajat a cukorral habosra verjük.
Hozzáadjuk a vajas keverékhez a tojást, és jól eldolgozzuk.
A masszához szitáljuk a liszttel elkevert sütőport és kakaót, majd a tejet és a vanília kivonatot, és összedolgozzuk a tésztát.

A sáfrányos körtéhez

A vizet egy edénybe öntjük, majd beletesszük a cukrot és a fűszereket, a citromhéjat, majd felforraljuk. Ha felforrt, kisebbre vesszük alatta a lángot, beleállítjuk a meghámozott, kicsumázott körtéket, és 15 percig pároljuk.
A tésztát egy gyümölcskenyér-formába öntjük, és beleállítjuk a körtéket.
Forró sütőbe tolva készre sütjük, útközben tűpróbával ellenőrizzük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1728
Feltöltés dátuma: 2014. november 20.