kelt tészta bejgli

Csokis-mandulás marcipános bejgli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

IKEA

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

19g tej

11 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
1g cukor

5 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
25g vaj

179 kcal
63g finomliszt

228 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez

40g mandula

236 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g habtejszín

37 kcal
50g marcipán

231 kcal

Összesen 1083 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

150g tej

84 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
10g cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g vaj

1434 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

320g mandula

1888 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g habtejszín

292 kcal
400g marcipán

1848 kcal

Összesen 8643 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

7.7g tej

4 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
10.2g vaj

73 kcal
25.5g finomliszt

93 kcal
2.8g tojás

4 kcal

A töltelékhez

16.3g mandula

96 kcal
10.2g étcsokoládé

56 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal
20.4g marcipán

94 kcal

Összesen 441 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.1 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.4 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
161 mg
Vas
4 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
46 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1083 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
177.1 g

Zsír

Összesen
525.9 g
Telített zsírsav
180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
187 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
954 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6019.6 g
Cink
19 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
1284 mg
Vas
34 mg
Magnézium
1280 mg
Foszfor
2800 mg
Nátrium
370 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
813.4 g
Cukor
343 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
219.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1805 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
84 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
1768 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
617 micro

Összesen 8643 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
30% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 441 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A tésztához

150 ml tej
4 g instant élesztő
1 ek cukor
1 db tojássárgája
200 g vaj (olvasztott)
50 dkg finomliszt
1 db tojás

A töltelékhez

32 dkg mandula (Munsbit szárazon pirított sós mandula)
200 g étcsokoládé (Chokland Mörk étcsokoládé 70%-os)
100 ml habtejszín
40 dkg marcipán (Marsipan marcipán)

Elkészítés

A tésztához

A tejet megmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, a tojássárgát és az olvasztott vajat. Összekeverjük, és 10 percig állni hagyjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a keveréket, majd ruganyos tésztát gyúrunk az egészből.
Állni hagyjuk, amíg elkészítjük a tölteléket.
Lisztezett munkafelületre tesszük a tésztát, kettévágjuk, és téglalap alakúra nyújtjuk. Elvesszük a deszkáról, és a helyére teszünk egy nagyobb darab fóliát. Rátesszük a marcipánt, majd arra egy újabb fóliát, és vékonyra nyújtjuk a marcipánt.
A tésztát visszatesszük a deszkára, rátesszük a kinyújtott marcipánt, majd rákanalazzuk a mandulás csokikrémet, és szépen elkenjük, hogy mindenhol fedje.
A bejgliket feltekerjük, majd megszurkáljuk villával. Először tojássárgájával, majd tojásfehérjével kenjük meg. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 40 percre.

A töltelékhez

A csokit összetörjük, és összeolvasztjuk a habtejszínnel. A mandulát késes aprítóban finomra daráljuk, és hozzáadjuk a tejszínes csokihoz.
Akkor jó az arány, ha kenhető, nem túl kemény és nem túl folyós krémet kapunk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 7350
Feltöltés dátuma: 2018. december 13.