Csokis-körtés torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Pancsika
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tésztához
-
33g finomliszt121 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
6 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
117g körte60 kcal
Krémhez 1.
-
10g tojássárgája32 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
14 kcal
-
42g tej23 kcal
Krémhez 2.
Csokiöntethez
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
8g vaj60 kcal
Összesen
914
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
0 kcal
-
700g körte359 kcal
Krémhez 1.
-
60g tojássárgája193 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
86 kcal
-
250g tej140 kcal
Krémhez 2.
Csokiöntethez
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
50g vaj359 kcal
Összesen
5492
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tésztához
-
9.4g finomliszt34 kcal
-
10.4g tojás13 kcal
-
7.1g cukor27 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
7.1g vaj51 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
33g körte17 kcal
Krémhez 1.
-
2.8g tojássárgája9 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
1.1g vaníliás pudingpor4 kcal
-
11.8g tej7 kcal
Krémhez 2.
Csokiöntethez
-
4.7g étcsokoládé26 kcal
-
2.4g vaj17 kcal
Összesen
259
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 52.8 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 337 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 726.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 188 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 297 mg
-
Nátrium 162 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.9 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 130.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 433 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 195 mg
-
Retinol - A vitamin: 424 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 107 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 329 micro
Összesen
914
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 71.8 g
Zsír
-
Összesen 316.8 g
-
Telített zsírsav 185 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 95 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 2024 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4359.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 1130 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 269 mg
-
Foszfor 1785 mg
-
Nátrium 974 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 605.4 g
-
Cukor 381 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 783.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2599 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 290 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 284 micro
-
Kolin: 1170 mg
-
Retinol - A vitamin: 2545 micro
-
α-karotin 36 micro
-
β-karotin 641 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1974 micro
Összesen
5492
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 15 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 205.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 37 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 123 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 120 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
259
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
20 dkg finomliszt
-
4 db tojás
-
15 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
15 dkg vaj
-
0.5 csomag sütőpor
-
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
Krémhez 1.
-
3 db tojássárgája
-
5 dkg cukor
-
0.5 tasak vaníliás pudingpor (csak az egyszerűség kedvéért, de kukoricakeményítőből otthon is elkészíthetjük)
-
2.5 dl tej
Krémhez 2.
Csokiöntethez
-
5 dkg vaj
Elkészítés
Tésztához
- Tészta: a 4 tojást szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, félretesszük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval, majd a vajjal, a kakaóporral ésa liszttel, melybe belekeverjük a sütőport. Ezután óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét.
- Megmossuk a körtét, kimagozzuk, meghámozzuk, és körülbelül 2 cm vastag cikkekre vágjuk.
- A tésztát kivajazott, lisztezett kör alakú sütőformába töltjük, egyenletesen szétoszlatjuk, a tetejére sűrűn rárakjuk a körteszeleteket, hogy a tésztát szinte teljesen befedje.
- Előmelegített sütőben 170 fokon 15 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe. Ha megsült félretesszük kihűlni, közben elkészítjük a krémet.
- Krém 1.: 3 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, a pudingporral és egy kevés tejjel. Felrakjuk a maradék tejet főni, amikor forr, beleöntjük a pudingporos keveréket, egyet rottyan, és levesszük a tűzről, ezt is félretesszük hűlni.
- Krém 2.: a vajat kikeverjük a porcukorral, és ha kihűlt a pudingos krém, akkor belekeverjük.
- A kihűlt tortára egyenletesen felhordjuk a vaníliás krémet, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
- Csokiöntet: vízfürdőn felolvasztjuk a felkockázott csokoládét a vajjal. Ízlés szerint bőségesen vagy csak dekorálni felhordjuk a csokiöntetet a kihűlt tortára.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5778
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 03.
Ajánló
A krém készítésénél kimaradt tojásfehérjéből kókusz-földimogyoró csókot készítünk :-)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Pancsika
101 recept
Imádjuk az idény gyümölcsöket, és mindig valamelyik megihlet.:-) Most az isteni vilmos körte, melyhez tökéletesen passzol a kakaós piskóta és a vaníliakrém.