bonbonok sütinyalóka

Csokis-kávés bevonatú Cake Pop

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

69g tojás

87 kcal
25g cukor

97 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A bevonóhoz

50g csokoládé

273 kcal
4g feketekávé

0 kcal

Az összeállításhoz

13g vaj

90 kcal
25g habtejszín

73 kcal
25g mascarpone

101 kcal

Összesen 791 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A bevonóhoz

200g csokoládé

1092 kcal
16g feketekávé

1 kcal

Az összeállításhoz

50g vaj

359 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g mascarpone

404 kcal

Összesen 3160 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

29.6g tojás

37 kcal
10.8g cukor

42 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal

A bevonóhoz

21.6g csokoládé

118 kcal
1.7g feketekávé

0 kcal

Az összeállításhoz

5.4g vaj

39 kcal
10.8g habtejszín

31 kcal
10.8g mascarpone

44 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1337.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
306 mg
Vas
6 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
346 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 791 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
198.8 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5351 g
Cink
8 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
1225 mg
Vas
23 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
2236 mg
Nátrium
1383 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.4 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
282.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1012 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
221 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
745 mg
Retinol - A vitamin:
997 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1293 micro

Összesen 3160 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 341 kcal

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
5 púpozott ek cukor
5 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 csomag sütőpor

A bevonóhoz

20 dkg csokoládé
2 ek feketekávé

Az összeállításhoz

5 dkg vaj (ízlés szerint)
1 dl habtejszín (ízlés szerint)
10 dkg mascarpone (ízlés szerint)

Elkészítés

A piskótához

Először is készítsük el a piskótát. Verjük fel a sóval a tojásfehérjéket jó keményre, majd adjuk hozzá lassan a cukrot, a lisztet és a sütőport is, majd a szódabikarbónát. Ezután még keverhetünk bele ízlés szerint vaníliás cukrot, ételszínezéket vagy bármilyen más ízesítőt. Kb. 25 percig süssük.
Miután megsült, vágjuk négy nagyobb részre, hogy jobban hűljön, és morzsoljuk bele egy keverőtálba. Adjunk hozzá egy kevés puha vajat, mascarpone-t vagy tejszínt, de csak annyit, hogy a tészta összeálljon, de ne legyen túl puha, mert akkor leesik a pálcikákról. Gyúrjuk össze alaposan, majd formáljunk tetszőleges méretű golyókat belőle, és tegyük legalább fél órára hűtőbe.
Olvasszuk közben fel a gőz felett a csokit (ha hígítani akarjuk, ne tejjel tegyük, csak vízzel vagy kávéval!), majd vegyük elő a golyókat és a pálcikákat. A pálcikákat kb. 1 cm-re nyomjuk az olvasztott csokiba, majd a golyókba. Ha ezzel megvagyunk, ismét mehetnek fél órára a hűtőbe.
Az újabb hűtés után már elég szilárdan fognak állni a sütinyalókák, bátran beleforgathatjuk a bevonóba, majd állítsuk bele valamibe őket, hogy megszáradjanak. Ilyenkor tudjuk díszíteni is, amíg még folyós.
Utolsó lépés pedig már a csomagolás/tálalás.
Jó étvágyat mindenkinek, nagyon-nagyon finom!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6818
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - sütinyalóka

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Imádom a kihívásokat, a különleges édességeket, így mikor először találkoztam a sütinyalóka fogalmával, egyből beleszerettem. Rengeteg variáció, forma, díszítés, íz, bevonás van, én most egy egyszerű verziót készítettem.