Csokis-habos álom
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
46g tojás58 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
6 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
8g tej5 kcal
-
30g étcsokoládé164 kcal
-
12 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
Hab
Összesen
502
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
275g tojás346 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
50g tej28 kcal
-
180g étcsokoládé983 kcal
-
71 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
Hab
-
350g növényi habtejszín879 kcal
-
200g erdei gyümölcs mix82 kcal
-
38g banán21 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
3001
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
21.8g tojás27 kcal
-
7.1g finomliszt26 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
4g tej2 kcal
-
14.2g étcsokoládé78 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
Hab
-
27.7g növényi habtejszín70 kcal
-
15.8g erdei gyümölcs mix6 kcal
-
3g banán2 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0.6g porcukor2 kcal
Összesen
237
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 10.1 g
Zsír
-
Összesen 28.3 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 154 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 643.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 258 mg
-
Nátrium 183 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.7 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 35.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 216 micro
Összesen
502
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 60.7 g
Zsír
-
Összesen 169.8 g
-
Telített zsírsav 120 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 922 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3860.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 111 mg
-
Kálcium 751 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 320 mg
-
Foszfor 1548 mg
-
Nátrium 1098 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 298.4 g
-
Cukor 173 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 215 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 392 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 142 micro
-
Kolin: 723 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1295 micro
Összesen
3001
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 13.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 305.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 87 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 17 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 102 micro
Összesen
237
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
5 db tojás
-
6 evőkanál finomliszt
-
5 ek cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
50 ml tej
-
180 g étcsokoládé
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 csepp citromlé
-
1 csipet só
Hab
-
350 ml növényi habtejszín
-
20 dkg erdei gyümölcs mix
-
1 csepp citromlé
-
1 ek porcukor
Elkészítés
Piskóta
- A tojásokat különválasztjuk. A tojásfehérjét a citromlével és a sóval habbá verjük, majd hűtőbe tesszük.
- A tojássárgáját a cukrokkal fehéredésig keverjük.
- A lisztet sütőporral összekeverjük, majd apránként hozzáadjuk a sárgájához. Itt szükség szerint tejet öntünk hozzá (max. 50 ml).
- Az étcsokoládét összetörjük, rákanalazzuk az olajat, majd mikróban megolvasztjuk, és hozzákeverjük a masszához.
- A fehérje 1/4-ét kikanalazzuk, a masszához adjuk, és gyors mozdulatokkal összekeverjük. Ezután már óvatos mozdulatokkal, több részletben hozzáforgatjuk a maradék fehérjét.
- Előmelegített sütőben 175 fokon 20 percig sütjük (alsó-felső), majd nyitott ajtónál pihentetjük 5-10 percig. Közben nekiállunk a habnak.
Hab
- A habtejszínt felverjük 1 csepp citromlével, és közben hozzáadjuk az 1 ek. porcukrot.
- A felvert habba fakanállal beleforgatjuk a gyümölcsöket. Ezután pedig rákenjük a piskóta tetejére.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 32x22
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2781
- Feltöltés dátuma: 2018. július 01.
Ajánló
Érdemes növényi tejszínt használni, mert nekem sokkal jobban egyben maradt a habja, mint a tejesnél. Abba hiába tettem fixálót, összeesett. Ebbe pedig csak egy csepp citromlé kell. Ha elég magas a piskóta és kevés a habtejszín, akkor érdemes félbevágni a piskótát és megtölteni. :-)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Elkészíthető málnával, eperrel, erdei gyümölccsel egyaránt. Mivel nekem kicsit savanykás volt először erdei gyümölccsel, így vágtam bele 1/4 db banánt, ami kompenzálta, szóval ez elhanyagolható összetevő.