kelt tészta kakaós csiga

Csokis csigák ahogy Mézi készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
4g cukor

16 kcal
5g tojás

6 kcal
17g tej

9 kcal
2g élesztő

2 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g rumaroma

0 kcal
8g csokoládé

46 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 316 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
20g élesztő

21 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g rumaroma

0 kcal
100g csokoládé

546 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3784 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír

44g finomliszt

160 kcal
0g só

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
5.4g tojás

7 kcal
19.6g tej

11 kcal
2g élesztő

2 kcal
12.5g napraforgó olaj

110 kcal
0g rumaroma

0 kcal
9.8g csokoládé

53 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 316 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
172.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1906.7 g
Cink
8 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
383 mg
Vas
15 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
855 mg
Nátrium
208 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
486.5 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
105.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 3784 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 370 kcal

Hozzávalók

450 g finomliszt
1 csipet só
5 ek cukor
1 db tojás
2 dl tej
20 g élesztő
1.5 dl napraforgó olaj
10 csepp rumaroma
10 dkg csokoládé
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A tejet melegítsük meg, adjunk hozzá 1 kiskanál cukrot és az élesztőt. Hagyjuk felfutni kb 5 percig.
A tojáshoz adjuk hozzá a maradék cukrot, egy csipet sót, 1 ek rumaromát, majd az olajat is. Ha felfutott az élesztő, öntsük azt is bele, majd a lisztet, és gyúrjuk egy labdává. (Ha van kenyérkelesztő géped, nyugodtan keverd azzal.)
A tésztát tegyük meleg helyre lefedve egy kis konyharuhával, és hagyjuk kelni fél órát.
Kilisztezett deszkán nyújtsuk ki a tészta felét.
Olvasszuk föl a csokit, és kenjük meg vele a tésztát, majd szórjuk meg egy kis cukrozott kakaóval is, és tekerjük fel a tésztát. Ismételjük meg ezt a tészta másik felével.
Vágjunk 2 cm-es szeleteket a tekercsből, és kilisztezett tepsire rakosgassuk szét őket. Még kb. 15 percet hagyjuk őket kelni, majd előmelegített sütőben süssük meg (én 180 fokon hőlégkeveréses sütőben sütöttem 20 percig).
Porcukorral rögtön tálalható. :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 110
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 15063
Feltöltés dátuma: 2014. május 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kakaós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Nem olyan, mint a klasszikus kakaós csiga, hanem a tésztája puhább, omlósabb. Egy csésze kávéval mennyei. :) Még több kép a készítésről itt: http://hungarianfoodguide.blogspot.hu/2014/05/chocolate-rolls.html