Csokikrémes torta vera konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
vera82
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Piskótatészta
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
7g víz0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
2 kcal
-
13g dió82 kcal
Csokikrém
-
100g növényi tej47 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
13 kcal
-
15 kcal
Máz
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
12 kcal
Locsoláshoz
-
7g rum15 kcal
Összesen
1229
kcal
- 4% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Piskótatészta
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
225g porcukor871 kcal
-
40g víz0 kcal
-
120g tojássárgája386 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
10 kcal
-
75g dió491 kcal
Csokikrém
-
600g növényi tej282 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
300g margarin2151 kcal
-
300g porcukor1161 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
91 kcal
Máz
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
71 kcal
Locsoláshoz
-
40g rum92 kcal
Összesen
7366
kcal
- 4% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
Piskótatészta
-
9.7g tojásfehérje5 kcal
-
9.1g porcukor35 kcal
-
1.6g víz0 kcal
-
4.8g tojássárgája16 kcal
-
6.1g finomliszt22 kcal
-
0 kcal
-
3g dió20 kcal
Csokikrém
-
24.2g növényi tej11 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
-
4.4g tojás6 kcal
-
12.1g margarin87 kcal
-
12.1g porcukor47 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
1.6g cukrozatlan kakaópor4 kcal
Máz
-
4g étcsokoládé22 kcal
-
0.3g napraforgó olaj3 kcal
Locsoláshoz
-
1.6g rum4 kcal
Összesen
298
kcal
- 4% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 18.1 g
Zsír
-
Összesen 64.2 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 278 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1404 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 371 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 107 mg
-
Foszfor 410 mg
-
Nátrium 465 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.6 g
-
Cukor 105 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 172.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 575 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 99 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 230 mg
-
Retinol - A vitamin: 547 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 328 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 316 micro
Összesen
1229
kcal
- 4% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 108.4 g
Zsír
-
Összesen 385.4 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 160 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 122 g
-
Koleszterin 1670 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8423.8 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 255 mg
-
Kálcium 2224 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 641 mg
-
Foszfor 2461 mg
-
Nátrium 2788 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 891.5 g
-
Cukor 630 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 1033.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3450 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 593 micro
-
K vitamin: 294 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 394 micro
-
Kolin: 1380 mg
-
Retinol - A vitamin: 3282 micro
-
α-karotin 53 micro
-
β-karotin 1971 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1896 micro
Összesen
7366
kcal
- 4% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 340.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 113 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 41.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 139 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 133 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 80 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
298
kcal
Hozzávalók
Piskótatészta
-
6 db tojásfehérje
-
225 g porcukor
-
5 evőkanál víz
-
6 db tojássárgája
-
150 g finomliszt
Csokikrém
-
6 evőkanál finomliszt
-
2 db tojás
-
300 g margarin
-
300 g porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
Máz
-
100 g étcsokoládé
-
1 ek napraforgó olaj
Locsoláshoz
Elkészítés
Piskótatészta
- A tortaforma alját kivajazzuk, sütőpapírral béleljük. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
- A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájához hozzákeverünk 150 g porcukrot, és fehéredésig keverjük. Kanalanként folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a vizet. A lisztet egy mélyebb tálba kimérjük, majd hozzákeverjük a sütőport és a diót. Végül a cukros tojássárgához keverjük.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval majdnem teljesen felverjük. Mikor már keményedik a hab, hozzáadjuk a maradék porcukrot, és teljes keményedésig keverjük. Végül 3-4 részletben, óvatosan a tésztához keverjük.
- Formába öntjük, alsó-felső sütésen 10 percig sütjük úgy, hogy a sütő ajtaját egy villával résnyire kitámasztjuk. 10 perc után a hőfokot 180 fokra csökkentjük, és kb. 40-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Csokikrém
- Egy edényben felverjük a krémhez a tojást, hozzákeverjük a lisztet (növényi tejnél inkább púpozottabb evőkanállal mérjük), végül felöntjük a tejjel, és sűrű krémmé főzzük. (Ha nem akar besűrűsödni forrás után sem, tehetünk még hozzá egy kevés lisztet.)
- Míg hűl, keverjük ki a szobahőmérsékletű margarint a porcukorral, vaníliás cukorral és a kakaóporral. Hidegen összekeverjük a kétfajta krémet.
Máz
- A piskótát 3 részre vágjuk. Az 1. részt lefektetjük, meglocsolhatjuk egy kevés rummal, majd rákenjük az 1/3 krémet. Jöhet a 2. réteg piskóta, rum és krém.
- Végül rátesszük a tetejét, és bevonjuk a maradék krémmel. Az oldalát dióval, piskóta vagy kekszmorzsával díszíthetjük.
Locsoláshoz
- Vízgőz felett megolvasztunk 1 tábla étcsokit 1 evőkanál olajjal, majd a torta tetejére kenjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 13198
- Feltöltés dátuma: 2013. december 19.
Ajánló
Süteményként is elkészíthetjük, ekkor csak 4 tojásból készítünk piskótát (4 tojás, 150 g porcukor, 3 kanál víz, 100 g liszt, 3/4 csomag foszfátmentes sütőpor vagy fél csomag sima sütőpor, 50 g dió). Tepsiben sütjük.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
vera82
10 recept
Édesapám, később pedig férjem kedvence is lett a Csokikrémes. Férjem születésnapjára is ezt kért, de úgy gondoltam, átalakítom tortává, mégis csak születésnapra készül. Olyan jól sikerült, hogy másnapra elfogyott.:)