pite húsos pite

Csirkés-zöldséges pite

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Évi néni

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

25g tönkölybúza liszt

85 kcal
25g vaj

179 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
3g író

1 kcal

Töltelék

50g csirkemellfilé

60 kcal
83g mexikói keverék

77 kcal
33g alma

16 kcal
8g vaj

60 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g tej

14 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g csirke alaplé

1 kcal
18g tojás

23 kcal

Kenés

9g tojás

12 kcal

Összesen 656 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

150g tönkölybúza liszt

507 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal
15g író

6 kcal

Töltelék

300g csirkemellfilé

360 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
200g alma

94 kcal
50g vaj

359 kcal
45g finomliszt

164 kcal
150g tej

84 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g csirke alaplé

7 kcal
110g tojás

138 kcal

Kenés

55g tojás

69 kcal

Összesen 3933 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

7.4g tönkölybúza liszt

25 kcal
7.4g vaj

53 kcal
7.4g ementáli sajt

29 kcal
0.7g író

0 kcal

Töltelék

14.8g csirkemellfilé

18 kcal
24.7g mexikói keverék

23 kcal
9.9g alma

5 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
7.4g tej

4 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.9g csirke alaplé

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal

Kenés

2.7g tojás

3 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1270.8 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
299 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
108.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 656 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
191.3 g

Zsír

Összesen
238.3 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7625 g
Cink
17 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
1793 mg
Vas
14 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
2546 mg
Nátrium
2651 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
258 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
650.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2257 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
766 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
751 mg
Retinol - A vitamin:
2028 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2741 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3563 micro

Összesen 3933 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 194 kcal

Hozzávalók

Tészta

15 dkg tönkölybúza liszt
15 dkg vaj
15 dkg ementáli sajt (reszelt)
1 ek író

Töltelék

30 dkg csirkemellfilé (sült csirkéből)
50 dkg mexikói keverék (vegyes zöldség)
1 közepes db alma
5 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
1.5 dl tej
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál só
1 kk bors
1 kk szerecsendió
1 dl csirke alaplé
2 db tojás

Kenés

1 db tojás

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit késes aprítógépben összegyúrjuk, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük legalább fél órára.
A zöldséget és a felkockázott almát 1 dl csirke alaplében félig megpároljuk.
Megszórjuk a fűszerekkel, a liszttel, 1 percig így pirítjuk, majd felengedjük a tejjel, és addig forraljuk, míg besűrűsödik. Hagyjuk hűlni. Ha kihűlt, hozzákeverünk két nyers tojást.
A tésztát kivesszük a hűtőből, elosztjuk 2/3 - 1/3 részre. A nagyobból egy 30 cm átmérőjű kört nyújtunk, amit kivajazott 24 cm átm. piteformába fektetünk úgy, hogy mindenütt elérje a peremet. A kilógó részeket levágjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra hőlégkeverésen, és 10 percig vakon sütjük benne a tésztát (a tésztát letakarjuk sütőpapírral, és a formát feltöltjük szárazbabbal, hogy ne emelkedhessen meg a tészta).
10 perc sütés után a babot és a sütőpapírt kivesszük, a tésztát megkenjük felvert egész tojással, és további 5 percig sütjük.
Ekkor már megtölthetjük a töltelékkel, a tészta nem fog elázni. Elsimítjuk a tölteléket.
A tészta másik felét is kinyújtjuk kb. 25 cm átm. körré, és lefedjük vele a piteformát. Itt is levágjuk a felesleges, kilógó részeket, amivel díszíthetjük a pite tetejét.
Megkenjük a felvert tojással, és további fél órára visszatesszük a sütőbe sülni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 24502
Feltöltés dátuma: 2013. november 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - húsos pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Évi néni 1830 recept

Maradékmentő funkcióban szoktam ilyen ételeket készíteni. Előző nap egész mustáros sült csirke volt az ebéd, és megmaradt egy jó fél melle és egy combja. Ide tökéletesen megfelelt.