Csirkés pink ciabatta házilag
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Timejja9
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 2% Zsír
Hozzávalók a ciabattához
Hozzávalók a csirkemellhez
-
38g csirkemellfilé45 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Hozzávalók a céklasalátához
-
167g cékla48 kcal
-
33g alma16 kcal
-
8g tökmag37 kcal
-
13g görög joghurt14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Hozzávalók a zöld pestóhoz
-
10g bazsalikom2 kcal
-
8g tökmag37 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Hozzávalók az összeállításhoz
-
17g rukkola4 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
Összesen
527
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 2% Zsír
Hozzávalók a ciabattához
-
370g víz0 kcal
-
1660 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
10g só0 kcal
Hozzávalók a csirkemellhez
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
2g bazsalikom0 kcal
-
10g dijoni mustár6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Hozzávalók a céklasalátához
-
1004g cékla289 kcal
-
200g alma94 kcal
-
50g tökmag223 kcal
-
80g görög joghurt82 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Hozzávalók a zöld pestóhoz
-
60g bazsalikom14 kcal
-
50g tökmag223 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Hozzávalók az összeállításhoz
-
100g rukkola25 kcal
-
270g lilahagyma98 kcal
Összesen
3163
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 2% Zsír
Hozzávalók a ciabattához
-
12.4g víz0 kcal
-
16.8g teljes kiőrlésű liszt56 kcal
-
1 kcal
-
0.3g só0 kcal
Hozzávalók a csirkemellhez
-
7.5g csirkemellfilé9 kcal
-
0.1g kakukkfű0 kcal
-
0.1g bazsalikom0 kcal
-
0.3g dijoni mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Hozzávalók a céklasalátához
-
33.7g cékla10 kcal
-
6.7g alma3 kcal
-
1.7g tökmag7 kcal
-
2.7g görög joghurt3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
Hozzávalók a zöld pestóhoz
-
2g bazsalikom0 kcal
-
1.7g tökmag7 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.5g olívaolaj5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Hozzávalók az összeállításhoz
-
3.4g rukkola1 kcal
-
9.1g lilahagyma3 kcal
Összesen
105
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.7 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1601.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 202 mg
-
Foszfor 458 mg
-
Nátrium 785 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 290.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 222 micro
-
Kolin: 73 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 607 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1372 micro
Összesen
527
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 142.1 g
Zsír
-
Összesen 61.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 164 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9606.4 g
-
Cink 34 mg
-
Szelén 127 mg
-
Kálcium 715 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 1209 mg
-
Foszfor 2751 mg
-
Nátrium 4711 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 555 g
-
Cukor 82 mg
-
Élelmi rost 117 mg
VÍZ
-
Összesen 1745.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 330 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 90 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 391 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1331 micro
-
Kolin: 437 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3645 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8232 micro
Összesen
3163
kcal
- 6% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 322.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 158 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 58.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 122 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 276 micro
Összesen
105
kcal
Hozzávalók
Hozzávalók a ciabattához
-
370 ml víz
-
50 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
3 dkg friss élesztő
-
10 g só
Hozzávalók a csirkemellhez
-
1 db csirkemellfilé
-
2 tk kakukkfű
-
2 tk bazsalikom
-
1 ek dijoni mustár
-
1 csipet só
-
1 teáskanál füstölt pirospaprika
Hozzávalók a céklasalátához
-
4 közepes db cékla
-
1 közepes db alma
-
50 g tökmag
-
4 ek görög joghurt
-
só ízlés szerint
-
négyszínű bors ízlés szerint
Hozzávalók a zöld pestóhoz
-
1 csokor bazsalikom
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Hozzávalók az összeállításhoz
-
100 g rukkola
Elkészítés
Hozzávalók a ciabattához
- Az élesztőt a langyos vízzel elkeverjük, és állni hagyjuk pár percre (nem kell várni, hogy felfusson, nem használunk cukrot, úgyhogy valószínűleg hiába várnánk).
- A sót belekeverjük a lisztbe, majd az élesztős vízzel alaposan összedagasztjuk. Letakarva állni hagyjuk legalább 2-3 órára, de hűtőbe téve egész éjjelre is hagyhatjuk.
- Pár óra elteltével már kb. duplájára nő, ekkor 10 darabra osztjuk a tésztát, zsemle alakúra formázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól pár centire pakoljuk őket.
- Hagyjuk még egy órát kelni a zsemléket (ez alatt az egy óra alatt szépen növögetnek tovább), majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük őket.
Hozzávalók a csirkemellhez
- A csirkemellet nagyobb szeletekre vágjuk, a leírt fűszerekkel, mustárral pácot készítünk, és bepácoljuk.
- 20 perc után forró serpenyőben megsütjük a szeleteket, félretesszük, míg a többi alapanyagot elkészítjük, összeállítás előtt csíkokra szeljük a szeleteket.
Hozzávalók a céklasalátához
- A céklákat megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd felkockázzuk. Az almát nem főzzük, csak simán kockára vágjuk. Egy tálba tesszük mindkettőt, lazán összeforgatjuk a tökmaggal.
- A joghurtot a sóval és a borssal elkeverjük, ízlés szerint adhatunk hozzá pici citromlevet és almaecetet.
- Az öntetet ráöntjük az almás céklára, majd alaposan elkeverjük.
Hozzávalók a zöld pestóhoz
- A pestohoz minden hozzávalót egy turmixgépbe teszünk, és leturmixoljuk.
Hozzávalók az összeállításhoz
- A kész ciabattákat félbevágjuk.
- Az alját és a tetejét is megkenjük a pestóval.
- Jöhet a rukkola, az almás céklasaláta, rá a csíkokra vágott csirkemell, a pirított hagymakarika, és végül a kalap.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1345
- Feltöltés dátuma: 2017. május 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Timejja9
32 recept
Egy finom házi ciabattára vágytam egészséges hozzávalókból... sikerült! :-)
