egytálételek rizses hús

Csirkés-gránátalmás piláf

giuliettalupa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

giuliettalupa

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
30 dkg csirkemellfilé
10 dkg rizs
10 dkg bulgur
1 db gránátalma
1 közepes db zöldpaprika (erős)
1 közepes db kápia paprika
1 nagy db vöröshagyma
5 dkg mazsola
1 kávéskanál római kömény (őrölve)
1 kk koriandermag (őrölve)
1 késhegynyi fahéj (őrölve)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
borsmentalevél ízlés szerint (friss)

417

Kalória

23.6g

Fehérje

62.7g

Szénhidrátok

9.1g

Zsír

172.1g

Víz

54.8g

Koleszterin

7.7g

Rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
25g rizs

90 kcal
25g bulgur

86 kcal
75g gránátalma

35 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
13g mazsola

37 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 417 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
100g rizs

358 kcal
100g bulgur

342 kcal
300g gránátalma

139 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g koriandermag

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 1668 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

1.9g olívaolaj

17 kcal
23.7g csirkemellfilé

28 kcal
7.9g rizs

28 kcal
7.9g bulgur

27 kcal
23.7g gránátalma

11 kcal
7.9g zöldpaprika

1 kcal
9.5g kápia paprika

2 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
4g mazsola

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.2 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
172.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 417 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.3 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2036.8 g
Cink
7 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
159 mg
Vas
11 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1234 mg
Nátrium
184 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.8 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
688.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
1775 micro
β-crypt
488 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 1668 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Aprítsuk fel kis csíkokra (vagy kockákra) a húst, és szeljük apróra a hagymát. Vágjuk fel kis csíkokra a kétféle paprikát is.
Forrósítsuk fel egy serpenyőben az olívaolajat, dobjuk rá a hagymát és a húst, majd pirítsuk előbb erős lángon, és adjuk hozzá a paprikát is. Sózzuk, majd fedő alatt pároljuk kb. 20 percig.
Eközben bő, sós vízben tegyük fel főni a rizst, dobjuk mellé a mazsolát, majd a forrástól számított 10 perc főzés után tegyük bele a bulgurt is, főzzük még további 10 percig.
A gránátalmát vágjuk fel, távolítsuk el óvatosan a hártyákat, és szedjük ki a húsos magokat, ügyelve arra, hogy ne sérüljenek, maradjanak egyben.
Mikor megpuhult a rizs és a bulgur, szűrjük le, és keverjük össze a hússal. Majd adjuk hozzá a gránátalmát és a fűszereket (bors, koriander, római kömény). Végül szórjuk meg frissen vágott mentával.

Recept infó

A közel-keleti konyha egyik "alapköve" a piláf, amely több száz változatban is készülhet, van bárányos, csirkés, kagylós, amelyet sok-sok fűszerrel és zöldséggel szoktak vegyíteni. Az alábbi receptet úgy állítottam össze, hogy az bármikor, itthoni hozzávalókból is összedobható, mégis garantált a orientális hatás: fűszeres, könnyű egytálétel.