húsételek ragu

Csirkeragu piroskáposzta salátával

Kikker

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Kikker

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkeraguhoz

3 db csirkecomb (egész)
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 db piros kaliforniai paprika
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál finomliszt
250 ml tej
1 fél citromból nyert citromlé (vagy ecet)

A körethez

0.5 közepes fej vöröskáposzta
140 g csemegekukorica (konzerv)
4 ek majonéz
só ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1 csomag leveles tészta

715

Kalória

26.7g

Fehérje

54.9g

Szénhidrátok

44.1g

Zsír

274.5g

Víz

90.7g

Koleszterin

5.6g

Rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkeraguhoz

188g csirkecomb

209 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal
63g tej

35 kcal
5g citromlé

1 kcal

A körethez

188g vöröskáposzta

47 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
69g leveles tészta

255 kcal

Összesen 715 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkeraguhoz

750g csirkecomb

835 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g tej

140 kcal
20g citromlé

4 kcal

A körethez

750g vöröskáposzta

186 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
44g majonéz

235 kcal
0g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal

Összesen 2860 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkeraguhoz

30.1g csirkecomb

34 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
4.6g piros kaliforniai paprika

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
10g tej

6 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

A körethez

30.1g vöröskáposzta

7 kcal
5.6g csemegekukorica

5 kcal
1.8g majonéz

9 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
11g leveles tészta

41 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.9 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
274.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1405 micro
β-crypt
156 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
823 micro

Összesen 715 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
107 g

Zsír

Összesen
176.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3459.5 g
Cink
8 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
639 mg
Vas
9 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1004 mg
Nátrium
1459 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1098 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
489 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
5619 micro
β-crypt
624 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
3292 micro

Összesen 2860 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A csirkeraguhoz

A leveles tésztából kis pohárral karikákat vágunk, személyenként 4 db-t. Kettesével kicsit megvizezzük,és egymásra ragasztjuk.
180 fokra előmelegített sütőben ropogósra sütjük.
A raguhoz a csirkecombokat kicsontozzuk. (Ha kicsit fagyos állapotban vannak, könnyebben megy. Előbb lehúzzuk a bőrét, majd hosszában bevágjuk a csontig, utána szépen körbe. A csontokból és bőrből 3 l vízzel levest főzhetünk). Apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsózzuk.
Mély serpenyőben (wok) felforrósítunk 2 ek olajat, beledobjuk a felaprított hagymát, kockára vágott paprikát és fokhagymát, kicsit dinszteljük. Beletesszük a húst, 10 percig magas tűzön kavargatjuk.
Egy tálikóban elkeverjük a lisztet 200 ml vízzel. Hozzáöntjük a húshoz, elkeverjük, hozzáöntjük a tejet (ha túl sűrű, tejjel hígítjuk), forradásig főzzük. Akkor kicsi lángra vesszük, és még 15 percet hagyjuk főni fedő alatt.
A salátához elkészítjük a majonézt (én készet használtam), belenyomjuk a fokhagymát, sót, és jól elkeverjük. Beletesszük a kukoricát és avékonyra vágott káposztát.
A hármat együtt tálaljuk. Jó étvágyat!