pörkölt csirkepörkölt

Csirkepaprikás Gábortól

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

120perc

Összesen

135perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkepaprikáshoz

50g paradicsom

9 kcal
250g csirke alsócomb

270 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A nokedlihez

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 728 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkepaprikáshoz

200g paradicsom

36 kcal
1000g csirke alsócomb

1079 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A nokedlihez

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2912 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkepaprikáshoz

8.5g paradicsom

2 kcal
42.5g csirke alsócomb

46 kcal
8.5g tv-paprika

1 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
3.8g lilahagyma

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal

A nokedlihez

10.6g finomliszt

39 kcal
2.3g tojás

3 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
6.4g víz

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
897 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
102 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
350.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
449 micro

Összesen 728 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
164.3 g

Zsír

Összesen
138.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
909 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3587.8 g
Cink
17 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
409 mg
Vas
10 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1762 mg
Nátrium
874 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
244.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1403.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
597 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1289 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1796 micro

Összesen 2912 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
219 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 124 kcal

Kiemelt recept
2017
Heti menü: a zamatos magyaros fogások hete

2016
Heti menü: örök kedvenc magyaros fogások

Hozzávalók

A csirkepaprikáshoz

2 db paradicsom
8 db csirke alsócomb
2 db tv-paprika
2 db vöröshagyma
1 db lilahagyma
4 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
1 csipet majoranna
só ízlés szerint
150 g tejföl
0.5 evőkanál finomliszt

A nokedlihez

250 g finomliszt
1 db tojás
2 ek tejföl
só ízlés szerint
1.5 dl víz (de annyi, hogy még folyós, de ragadó legyen)

Elkészítés

A csirkepaprikáshoz

Apróra vágjuk a hagymákat, és kevés zsiradékon megdinszteljük. Közben a paradicsomot és paprikát is apróra vágjuk, majd a hagymához adjuk, és együtt összefőzzük. Mikor kezdi elveszíteni a levét, kevés vízzel felöntjük, és takarék lángon főzzük tovább 10-15 percig.
A csirkecombokat az előkészített alapra helyezzük, és annyi vízzel töltjük fel, hogy pont fedje azokat. Megsózzuk, borsozzuk, és lefedve közepes lángon bő 1órát főzzük. Fél óra után tesszük bele a 2-3 babérlevelet, majorannából 1-2 csipetnyit, majd a legvégén még pirospaprikát, ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.
Eközben kikeverjük a nokdeli tésztáját. A lisztet, sót, tojást és tejfölt összegyúrjuk egy tálban, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy még folyós, de ragadó legyen. Nem kell nagyon kidolgozni. Lobogó vízbeéles késsel vágódeszkáról nagyobb galuskákat szaggatunk, mint amit egy átlag nokdeliszaggató tud. Ha a nokedlik feljönnek a víz tetejére, ki is vehetjük őket egy tálba. Érdemes az egészet, ha kész, kicsit megmosni hideg vízzel, hogy ne legyen lisztes, mivel ez megy majd bele a szaftba.
Ha készre főttek a combok, kivesszük őket egy tálba. Ha van botmixer, érdemes a szaftot átturmixolni, ha nincsen, az se baj (figyelem, a babérleveleket vegyük ki belőle minden esetben!). Nagyon kevés rántást csinálunk (kevés zsiradékot melegítve abba 2-3 kávéskanál lisztet teszünk, majd hideg vízzel lazára keverjük). Ezzel kicsit összekapatjuk a szaftot, majd a tefölt is belekeverjük, és kicsit összerottyantjuk.
A combokat kifilézzük, a húsokat kisebb darabokra szaggatjuk. Nem kell vágni, ha jól megfőtt, magától is szétesik. Ügyeljünk rá, hogy se csont, se porc ne maradjon rajtuk!
A kész szaftba visszatesszük a húst, majd a nokedlit is beleborítjuk, és jól összekeverjük. Egytálételként tejföllel locsolva, zöldpaprikával tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 216
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 33100
Feltöltés dátuma: 2012. december 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - csirkepörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A paprikás csirke 1001 féle módon elkészíthető, tipikus ahány ház, annyi szokás étel. Én most ezzel az újítással próbálom a számot növelni, ami számomra egy sokkal ízletesebb, tartalmasabb csirkepaprikást eredményezett. Még srác koromban egy barátom nagymamájánál falun tették elém úgy a csirkepaprikást, hogy a hús ki volt belőle véve és a nokdelihez volt keverve a szaftja. Azóta nem láttam sehol ilyet és most a főzés közben jutott ez a régi emlék eszembe, gondoltam megpróbálom így elkészíteni, annyi változtatással, hogy ezúttal én a húst is benne hagytam a parikásban. Az eredmény?! Mostantól csak így csinálom a csirkepaprikást!