húsételek sült csirke

Csirkemellfilé mozzarellával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Nosalty

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
25g halványító zeller

3 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szezámmag

1 kcal
0g szezámmag

1 kcal

A körethez

100g mozzarella

299 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
13g balzsamecet

11 kcal

Összesen 736 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

900g csirkemellfilé

1080 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
100g halványító zeller

12 kcal
240g fokhagyma

322 kcal
0g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g koriander

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal
1g szezámmag

6 kcal

A körethez

400g mozzarella

1196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
50g balzsamecet

44 kcal

Összesen 2950 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

52g csirkemellfilé

62 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
5.8g halványító zeller

1 kcal
13.9g fokhagyma

19 kcal
0g só

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g koriander

0 kcal
0.1g szezámmag

0 kcal
0.1g szezámmag

0 kcal

A körethez

23.1g mozzarella

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
2.9g balzsamecet

3 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2367.2 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
634 mg
Vas
2 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
280.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 736 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
306.3 g

Zsír

Összesen
146.4 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
973 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9468.8 g
Cink
21 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
2536 mg
Vas
10 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
3710 mg
Nátrium
2470 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1120.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
832 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
857 mg
Retinol - A vitamin:
777 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
668 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 2950 kcal

18% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

A húshoz

4 db csirkemellfilé
1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
10 dkg halványító zeller
4 db fokhagyma
só ízlés szerint
4 ek olívaolaj
0.5 teáskanál koriander (őrölt)
0.5 teáskanál szezámmag (fekete)
0.5 teáskanál szezámmag (fehér)

A körethez

40 dkg mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek bazsalikom (friss)
0.5 dl balzsamecet (redukció)

Elkészítés

A húshoz

A zellerszárat nagyon apróra vágjuk. A mellfiléket sózzuk. A fűszereket összekeverjük a zellerszárral, az áttört fokhagymagerezdekkel, és ezt is a húsdarabokra kenjük.
Fél órán át állni hagyjuk, majd olívaolajon mindkét oldalukat megsütjük; ezt követően 20 percre párolóbetétbe tesszük. A körethez felszeleteljük a mozzarellagolyókat.
Felszeleteljük a húst, és tányérokra adagoljuk, saját levével meglocsoljuk. Melléfektetjük a szeletelt mozzarellát, ezt sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a balzsamecet-redukcióval, és megszórjuk bazsalikommal.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10603
Feltöltés dátuma: 2011. június 05.