Csirkemájas brassói
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
1 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
50 dkg sertés szűzpecsenye
-
50 dkg csirkemáj
-
2 közepes fej lilahagyma
-
1 fej fokhagyma
-
3 ek szójaszósz
-
bors ízlés szerint
-
4 dl napraforgó olaj
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
1 kg hasábburgonya
966
Kalória
36.8g
Fehérje
48.5g
Szénhidrátok
70.4g
Zsír
276.4g
Víz
341.7g
Koleszterin
3.9g
Rost
1.8g
Cukor
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
91 kcal
-
83g csirkemáj99 kcal
-
30g lilahagyma11 kcal
-
10g fokhagyma13 kcal
-
3g gyömbér2 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
0g bors0 kcal
-
57g napraforgó olaj501 kcal
-
0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
167g hasábburgonya245 kcal
Összesen
966
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
500g sertés szűzpecsenye545 kcal
-
500g csirkemáj595 kcal
-
180g lilahagyma66 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
18g gyömbér14 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
0g bors0 kcal
-
340g napraforgó olaj3006 kcal
-
0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
1000g hasábburgonya1470 kcal
Összesen
5798
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
18.9g sertés szűzpecsenye21 kcal
-
18.9g csirkemáj22 kcal
-
6.8g lilahagyma2 kcal
-
2.3g fokhagyma3 kcal
-
0.7g gyömbér1 kcal
-
1.1g szójaszósz1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
12.8g napraforgó olaj114 kcal
-
0 kcal
-
0.8g citromlé0 kcal
-
37.8g hasábburgonya56 kcal
Összesen
220
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 36.8 g
Zsír
-
Összesen 70.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 342 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1265.3 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 621 mg
-
Nátrium 424 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 276.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2747 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 14 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 556 micro
-
Kolin: 236 mg
-
Retinol - A vitamin: 2742 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 33 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
966
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 220.5 g
Zsír
-
Összesen 422.2 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 197 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 135 g
-
Koleszterin 2050 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7592 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 436 mg
-
Kálcium 300 mg
-
Vas 58 mg
-
Magnézium 491 mg
-
Foszfor 3727 mg
-
Nátrium 2544 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 291.2 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 24 mg
Víz
-
Összesen 1658.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16480 micro
-
B6 vitamin: 11 mg
-
B12 Vitamin: 85 micro
-
E vitamin: 145 mg
-
C vitamin: 300 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 11 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 104 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3334 micro
-
Kolin: 1416 mg
-
Retinol - A vitamin: 16450 micro
-
α-karotin 55 micro
-
β-karotin 285 micro
-
β-crypt 56 micro
-
Likopin 200 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
5798
kcal
- 9% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 286.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 62.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 622 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 126 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 621 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 8 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
220
kcal
Elkészítés
- A szűzpecenyét megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk. Egy nagy serpenyőben megsütjük, hagyjuk hogy saját levét elfőve jó puhára párolódjon.
- Amikor a hús kész, hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott csirkemájat, mert úgy is hamar megpuhul. Rátesszük a nagyobb kockára vágott lilahagymát, a zúzott fokhagymát, a frissen reszelt gyömbért és a szójaszószt. Szerintem elég sós a szójaszósztól, ezért nem teszünk bele sót. Megborsozzuk, és kész is ez a része.
- Kisütjük a hasábburgonyát, és forrón összeforgatjuk. Tálaláskor meglocsoljuk egy pici frissen csavart citromlével, valami fenséges.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Sütés ideje: 90 perc
Először gondoltam, teszek egy kis májat a brassóiba, az biztos nem rontja el, de aztán kitaláltam, hogy egy kis ázsiai beütés sem tenne neki rosszat, s végül megszületett ez az egytálétel, ami nem sokban hasonlít az eredetire, de én így jobban szeretem.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!