Csirkemáj curry-szószban

Name: Csirkemáj curry-szószban
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemáj; 1 púpozott ek Finomliszt; 200 g Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 200 ml Szárnyas alaplé; 2 teáskanál Curry por; 1 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 g Crème fraîche

Glaser

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csirkemáj
1 púpozott ek finomliszt
200 g vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
200 ml szárnyas alaplé
2 teáskanál curry por
1 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g crème fraîche

gyors
magyar

446

Kalória

31g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

185.5g

Víz

622.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

167g csirkemáj

198 kcal
7g finomliszt

24 kcal
67g vöröshagyma

24 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
67g szárnyas alaplé

5 kcal
0g curry por

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g crème fraîche

119 kcal

Összesen 446 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g vöröshagyma

73 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g szárnyas alaplé

14 kcal
0g curry por

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g crème fraîche

357 kcal

Összesen 1338 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

47.2g csirkemáj

56 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
18.9g vöröshagyma

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
18.9g szárnyas alaplé

1 kcal
0g curry por

0 kcal
0.9g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.4g crème fraîche

34 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1239.7 g
Cink
5 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
32 mg
Vas
15 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
524 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
185.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5493 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
994 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
5483 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
67 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 446 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
93.1 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3719 g
Cink
14 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
97 mg
Vas
46 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
1581 mg
Nátrium
1573 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
556.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16480 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2982 micro
Kolin:
990 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 1338 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
9 mg
Vas
4 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1555 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
1552 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
19 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A csirkemájat megtisztítjuk, mossuk, leszárítjuk, majd a lisztben megforgatjuk.
A felhevített olajra szórjuk a májat és megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és aranysárgára pirítjuk.
Felöntjük a levessel, kb. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a curryt, és szójaszószt. Sóval, borssal ízesítjük, és hozzákeverjük a creme fraichet.