levesek gombócleves

Csirkehúsleves gombagombóccal

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Marcsisef

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

150perc

Összesen

180perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Leveshez

250g csirke

366 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g karalábé

9 kcal
40g zeller

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g cérnametélt

93 kcal

Gombóchoz

13g gomba

3 kcal
14g tojás

17 kcal
25g búzadara

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 633 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Leveshez

1000g csirke

1462 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g cérnametélt

371 kcal

Gombóchoz

50g gomba

11 kcal
55g tojás

69 kcal
100g búzadara

360 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 2529 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

Leveshez

45.6g csirke

67 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
7.3g sárgarépa

3 kcal
8.2g karalábé

2 kcal
7.3g zeller

3 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.6g paprika

1 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.6g cérnametélt

17 kcal

Gombóchoz

2.3g gomba

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
4.6g búzadara

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949.2 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
112 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
312.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
406 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1267 micro
β-karotin
4287 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
1551 micro

Összesen 633 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
170.9 g

Zsír

Összesen
111.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
690 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3796.6 g
Cink
15 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
450 mg
Vas
20 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
1854 mg
Nátrium
880 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1248.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1996 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
324 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
1625 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
620 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
5069 micro
β-karotin
17148 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
6205 micro

Összesen 2529 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
231 micro
β-karotin
783 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
117 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 115 kcal

Hozzávalók

Leveshez

1 kg csirke
2 csokor petrezselyem
2 közepes db sárgarépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller (+ zöldje)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
10 dkg cérnametélt

Gombóchoz

5 dkg gomba
1 db tojás
100 g búzadara
só ízlés szerint
1 csipet bors
3 szál petrezselyem

Elkészítés

Leveshez

A megtisztított csirkét megmossuk és darabokra vágjuk.
Hideg vízbe feltesszük főni. Amikor felforrt, habját leszedjük, beletesszük a fűszereket és takarék lángon lassan (éppen, hogy csak gyöngyözzön, hogy szép tiszta színe legyen), főzzük kb. fél óráig.
Majd beletesszük a megtisztított zöldségeket.
Amikor a benne levők megfőttek, pár perc pihentetés után leszűrjük.
Míg fő a leves, elkészítjük a gombócot. A gombát alaposan megmossuk és apróra vágjuk. A tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk, folyamatos kevergetés közben hozzáadjuk a búzadarát, a gombát és az aprított petrezselyem zöldjét.
A masszából kicsi gombócokat formálunk.
Forrásba lévő, sós vízben kifőzzük, amíg fel nem jönnek a felszínre, majd leszűrjük.
Megfelelő mennyiségű leszűrt levesbe belefőzzük a cérnametéltet.

Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6381
Feltöltés dátuma: 2013. május 27.