húsételek curry-s húsok

Csirkecurry mazsolás rizzsel (Csirkecurry 3.)

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Csirkecurry mazsolás rizzsel (Csirkecurry 3.)

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkemell elkészítéséhez

113g csirkemellfilé

135 kcal
30g zöldbab

8 kcal
0g chili

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
9g gyömbér

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g paradicsom

14 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g koriander

0 kcal

A mazsolás rizshez

50g basmati rizs

179 kcal
13g mazsola

37 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 444 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkemell elkészítéséhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
120g zöldbab

33 kcal
0g chili

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
36g gyömbér

29 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g paradicsom

54 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g garam masala

0 kcal
0g koriander

0 kcal

A mazsolás rizshez

200g basmati rizs

716 kcal
50g mazsola

150 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1782 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkemell elkészítéséhez

31.8g csirkemellfilé

38 kcal
8.5g zöldbab

2 kcal
0g chili

0 kcal
12.7g vöröshagyma

5 kcal
2.5g gyömbér

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
21.2g paradicsom

4 kcal
3.5g sűrített paradicsom

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0g koriander

0 kcal

A mazsolás rizshez

14.1g basmati rizs

51 kcal
3.5g mazsola

11 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.8 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
51 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
240.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
550 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5525 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 444 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125.6 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2379.2 g
Cink
7 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
205 mg
Vas
15 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
1423 mg
Nátrium
281 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
250.8 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
961.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
626 micro
Kolin:
453 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
390 micro
β-karotin
2200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
22101 micro
Lut-zea
1053 micro

Összesen 1782 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1560 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

A csirkemell elkészítéséhez

2 db csirkemellfilé
12 dkg zöldbab
chili ízlés szerint
2 közepes fej vöröshagyma
6 cm gyömbér (reszelve)
3 gerezd fokhagyma
3 db paradicsom (héj nélkül)
5 dkg sűrített paradicsom
2 teáskanál kurkuma
2 teáskanál garam masala
koriander ízlés szerint

A mazsolás rizshez

20 dkg basmati rizs
5 dkg mazsola
1 teáskanál garam masala
kurkuma ízlés szerint
fahéj ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A csirkemell elkészítéséhez

Az apróra vágott hagymát, fokhagymát, és reszelt gyömbért a szintén apróra vágott chili paprikával egy kicsi olajon néhány percig pirítom, majd jöhet rá a nagyjából 2x2 cm-es kockára vágott hús, fehéredésig.
Ezt követően jön bele a kurkuma, a garam masala, egy kis koriander (ezt szeretem mindig frissen összetörni, úgy egészen más az aromája), a paradicsomok kockára vágva, a sűrített paradicsom, és a zöldbab. (Ha konzerv zöldbabot használunk, akkor elég csak a vége felé beletenni, hogy ne törjön össze.)
Felöntöm 1-2 deci vízzel, és lefedve addig főzöm, amíg szép sűrű nem lesz.
A rizshez olívaolajon a kockára vágott hagymát megpirítom, majd jöhet rá a rizs, amit az olajon kicsit megfuttatok, azután felöntöm vízzel, és fűszerezem sóval, garam masalával, és egy kis kurkumával, valamint az őrölt fahéjjal.
A vizet fokozatosan öntöm hozzá, és amikor félig kész, hozzáadom a mazsolát is. Amikor a rizs puha, már kész is.

Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 16152
Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - curry-s húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A curry azért jó, mert a megfelelő fűszerek mellett szinte bármiből lehet csinálni, és nem nagyon lehet elrontani. A mellékelt receptből is például elhagyható a hús, vagy lehet más zöldségekből, például karfiolból, vagy cukkiniből csinálni, a lényeg a paradicsomos fűszeres alap. Ha nem akarjuk, hogy nagyon csípős legyen, használjunk ancho chillit (legédesebb ízű chilifajta- a szerk.), de a bátrabbak durvulhatnak is. A bhut jolokiát (legcsípősebb chilifajta- a szerk.) azért nem ajánlom...