egytálételek zöldséges rizs

Csípős csicseriborsó curry

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

120g csicseriborsó

454 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g paprika

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g metélőhagyma

27 kcal
2g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g görögszéna

3 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g feketekömény

0 kcal
75g barnarizs

275 kcal

Összesen 858 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

240g csicseriborsó

907 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
4g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g görögszéna

6 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g feketekömény

0 kcal
150g barnarizs

551 kcal

Összesen 1715 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

26.8g csicseriborsó

101 kcal
22.3g paradicsom

4 kcal
11.2g paprika

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
20.1g metélőhagyma

6 kcal
0.4g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g görögszéna

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g feketekömény

0 kcal
16.8g barnarizs

62 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1893.4 g
Cink
6 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
177 mg
Vas
8 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
818 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
233.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
800 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
2933 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 858 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
69.4 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3786.9 g
Cink
11 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
354 mg
Vas
17 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
1250 mg
Nátrium
1635 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
286.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
467.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
437 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1600 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
5866 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1107 micro

Összesen 1715 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
655 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
575 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

240 g csicseriborsó (konyhakész, konzerv vagy beáztatott, főtt)
2 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika (habanero, másnéven kínai, havannai vagy scotch)
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 csokor metélőhagyma
1 kávéskanál só
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 kávéskanál kurkuma (őrölt)
1 kk görögszéna (őrölt)
1 kk gyömbérpor
1 kávéskanál feketekömény
150 g barnarizs

Elkészítés

Vizet forralunk egy lábosban. Ha felforrt, beledobunk egy csipet sót.
Átmossuk a rizst, és a lobogó vízbe helyezzük. Azonnal megkeverjük, hogy ne álljon össze. A lángot mérsékeljük, hogy csak lassan forrjon.
A curry-hez az olajat egy wokban felmelegítjük. Konyhai kesztyű használata ajánlott a habanero paprika felvágásához - főleg, ha hajlamosak vagyunk a szemünket babrálni. Apróra vágjuk a fokhagymát és a habanero paprikát, pár percig közepes lángon pirítjuk.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott paradicsomot és a fűszereket.
Belekeverjük a csicseriborsót, majd 5 perc után a fél centis darabokra vágott metélőhagymát. Melegen tartjuk, míg a rizs megfő (kb. 25 perc).
Egymás mellett tálaljuk. Érdemes szalvétát és papírzsepit a közelbe helyezni. A tej a legjobb a savak leküzdésében vagy a tea. Jéghideg víz csak fokozza a paprika csípő hatását.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4106
Feltöltés dátuma: 2014. július 29.

Ajánló

A habanero paprika a legerősebb a chili paprikák közül. Le lehet csökkenteni a mennyiségét felére vagy negyedére. A chili felgyorsítja az anyagcserét, így hozzájárulva a felesleges kilók lefaragásához. A feketeköményt az egyiptomiak is használták. Egy iszlám könyvben mindenféle betegség  gyógyítására ajánlják. Népi gyógyítás gyulladáscsökkentőként, fájdalomcsillapítóként, lázcsillapítóként használja, sőt rákos sejtek szaporodását is gátolja. Mindemellett allergiás reakciókat is kiválthat egyes embereknél, csak érintés után is. Alacsony vérnyomásban szenvedőknek nem ajánlott, mivel a vérnyomást csökkenti. Várandósoknak se használják, mivel izomösszehúzódást okozhat. Kemoterápia és sugárkezelés alatt állóknak nem ajánlott, mert gyengítheti a kezelés hatását.