húsételek tokány

Csikós tokány Sylvia Gasztro Angyaltól

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 872 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3488 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

46g sertéscomb

84 kcal
6.9g füstölt szalonna

45 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
9.2g tv-paprika

2 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
4.6g főzőtejszín

6 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
9.2g víz

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56 g

Zsír

Összesen
64.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1119.8 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
654 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
392.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 872 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
223.9 g

Zsír

Összesen
259 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
859 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4479.2 g
Cink
20 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
438 mg
Vas
9 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
2615 mg
Nátrium
894 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
1568.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
488 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
2335 micro
β-crypt
260 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1575 micro

Összesen 3488 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
237 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 163 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéscomb (vagy lapocka)
15 dkg füstölt szalonna
2 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
2 db tv-paprika
1 evőkanál étkezési keményítő
1 dl főzőtejszín
1 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
2 ek napraforgó olaj
2 dl víz

Elkészítés

Felcsíkozzuk a húst és a szalonnát, majd utóbbinak a kiolvasztott zsírján megpirítjuk a finomra vágott vágott vöröshagymát. Ha szükséges, akkor kevés olajat teszünk hozzá.
Ha már szép üvegesre pirult, akkor jöhet rá a hús. Fehéredésig pirítjuk, majd a tűzről félrehúzva megszórjuk a pirospaprikával, és jól elkeverjük. Beletesszük a zúzott fokhagymát és az ízlés szerinti fűszereket: sót, borsot, ételízesítőt és kevés majorannát.
Kevés vizet adunk hozzá (ne sokat, hogy sűrű szaftja legyen). Hozzáadjuk még az apró darabokra vágott paradicsomot és paprikát, majd lefedve pároljuk. Néha megkeverjük, hogy le ne égjen. Közben az elfövő levét pótoljuk!
Amikor a hús megpuhult (kb. 1 óra), akkor a tejfölt és a tejszínt az étkezési keményítővel simára dolgozzuk, alaposan kikeverjük, és ezzel sűrítjük be az ételt. Bármilyen tészta illik hozzá, most nálunk makaróni volt a soros.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 256
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 25982
Feltöltés dátuma: 2016. február 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tokány

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Sylvia Gasztro Angyal 114 recept

A tokány jellegzetes hazai fogás, hagymás, paprikás, szalonnás, tejfölös, egyszerűen isteni! Elkészíthető sertés-, marha- és baromfihúsból is. Tésztával vagy házi galuskával az igazi!