édes süti réteges sütemény

Csíkos szelet Salamon Csillától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Salamon Csilla

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

44g tojás

55 kcal
30g cukor

116 kcal
13g víz

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A kakaós töltelékhez

24g vaj

172 kcal
30g porcukor

116 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
20g kekszmorzsa

84 kcal
100g tej

56 kcal
4g rum

9 kcal

A kókuszos krémhez

40g kókuszreszelék

264 kcal
20g tej

11 kcal
24g vaj

172 kcal
30g porcukor

116 kcal

A lapok közé és a díszítéshez

32g lekvár/ dzsem

89 kcal
10g csokoládé

55 kcal

Összesen 1471 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
64g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A kakaós töltelékhez

120g vaj

860 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g kekszmorzsa

419 kcal
500g tej

280 kcal
20g rum

46 kcal

A kókuszos krémhez

200g kókuszreszelék

1320 kcal
100g tej

56 kcal
120g vaj

860 kcal
150g porcukor

581 kcal

A lapok közé és a díszítéshez

160g lekvár/ dzsem

445 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 7356 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

9.4g tojás

12 kcal
6.4g cukor

25 kcal
2.7g víz

0 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A kakaós töltelékhez

5.2g vaj

37 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.3g kekszmorzsa

18 kcal
21.5g tej

12 kcal
0.9g rum

2 kcal

A kókuszos krémhez

8.6g kókuszreszelék

57 kcal
4.3g tej

2 kcal
5.2g vaj

37 kcal
6.4g porcukor

25 kcal

A lapok közé és a díszítéshez

6.9g lekvár/ dzsem

19 kcal
2.1g csokoládé

12 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
76.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1118.7 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
293 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
306 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.8 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 1471 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
94.7 g

Zsír

Összesen
380.6 g
Telített zsírsav
262 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5593.3 g
Cink
11 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1466 mg
Vas
21 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
1945 mg
Nátrium
1528 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
909.2 g
Cukor
610 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
343.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1952 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
1920 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
392 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1033 micro

Összesen 7356 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 316 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
15 dkg cukor (kristály)
8 ek víz (forró)
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A kakaós töltelékhez

12 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg kekszmorzsa
5 dl tej
20 ml rum

A kókuszos krémhez

20 dkg kókuszreszelék
1 dl tej
12 dkg vaj
15 dkg porcukor

A lapok közé és a díszítéshez

8 ek lekvár/ dzsem
5 dkg csokoládé

Elkészítés

A tésztához

Tojásokat szétválasztjuk. Sárgájukat felverjük a kristálycukorral és a forró vízzel, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjékből felvert habot.
Sütőport és a lisztet szintén a masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és 20 perc alatt 160 fokon megsütjük.
Amikor elkészült, kihűtjük, tepsiből kivesszük, és keresztbe kettévágjuk.
Kakaós töltelékhez habosra keverjük a vajat a porcukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport.
Darált kekszet leöntjük a tejjel, hozzáadjuk a kakaós masszát és a rumot.
Kettévágott tészta egyik lapját megkenjük lekvárral, arra rákenjük a kakaós masszát, erre ismét lekvárt kenünk, majd rátesszük a tészta másik felét.
Kókuszos krémhez felfőzzük a kókuszreszeléket a tejjel. Puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kókuszos keverékhez.
Ezt a krémet elkenjük a sütemény tetején, majd 2 óra hosszára hűtőbe tesszük. Tetejét csokoládéreszelékkel díszítjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10002
Feltöltés dátuma: 2013. január 24.