édes süti réteges sütemény

Csíkos süti Alkonyat konyhájából

Alkonyat

8adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az első tésztalaphoz

1.5 dl tejföl
1 db tojás
1 tk szódabikarbóna
5 evőkanál finomliszt
5 ek cukor
5 ek mák
3 ek meggydzsem (vagy más lekvár)

A második tésztalaphoz

1.5 dl tejföl
1 db tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
5 evőkanál finomliszt
5 ek cukor
5 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek meggydzsem
3 ek tej

A harmadik tésztalaphoz

1.5 dl tejföl
1 db tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
5 evőkanál finomliszt
5 ek cukor
5 ek színes cukorka (színes tortadara)
30 ml vaníliaaroma
3 ek meggydzsem

A krémhez

1 l tej
8 evőkanál búzadara
25 dkg margarin
3 csomag vaníliás cukor
27 dkg porcukor

A tetejére

5 dkg tejcsokoládé

982

Kalória

14.8g

Fehérje

130.1g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

72.4g

Víz

102.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

86.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Az első tésztalaphoz

19g tejföl

37 kcal
7g tojás

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g finomliszt

34 kcal
6g cukor

24 kcal
6g mák

30 kcal
8g meggydzsem

21 kcal

A második tésztalaphoz

19g tejföl

37 kcal
7g tojás

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g finomliszt

34 kcal
6g cukor

24 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
8g meggydzsem

21 kcal
4g tej

2 kcal

A harmadik tésztalaphoz

19g tejföl

37 kcal
7g tojás

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g finomliszt

34 kcal
6g cukor

24 kcal
12g színes cukorka

45 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal
8g meggydzsem

21 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
12g búzadara

43 kcal
31g margarin

224 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
34g porcukor

131 kcal

A tetejére

6g tejcsokoládé

33 kcal

Összesen 982 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Az első tésztalaphoz

150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
45g mák

236 kcal
60g meggydzsem

167 kcal

A második tésztalaphoz

150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
60g meggydzsem

167 kcal
30g tej

17 kcal

A harmadik tésztalaphoz

150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
95g színes cukorka

361 kcal
30g vaníliaaroma

0 kcal
60g meggydzsem

167 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
96g búzadara

346 kcal
250g margarin

1793 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
270g porcukor

1045 kcal

A tetejére

50g tejcsokoládé

268 kcal

Összesen 7856 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Az első tésztalaphoz

4.8g tejföl

10 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.4g mák

8 kcal
1.9g meggydzsem

5 kcal

A második tésztalaphoz

4.8g tejföl

10 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.9g meggydzsem

5 kcal
1g tej

1 kcal

A harmadik tésztalaphoz

4.8g tejföl

10 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
3g színes cukorka

12 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1.9g meggydzsem

5 kcal

A krémhez

32.1g tej

18 kcal
3.1g búzadara

11 kcal
8g margarin

57 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
8.7g porcukor

34 kcal

A tetejére

1.6g tejcsokoládé

9 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.5 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
327 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.1 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 982 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
118.3 g

Zsír

Összesen
367 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6891.7 g
Cink
14 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
2614 mg
Vas
20 mg
Magnézium
609 mg
Foszfor
1912 mg
Nátrium
1552 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1040.9 g
Cukor
689 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
579.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2867 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
2726 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1638 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 7856 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Az első tésztalaphoz

Az első laphoz valókat kimérjük egy tálbaa lekvár kivételével,és jól összedolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és légkeveréses sütőben12-15 perc alatt megsütjük (tűpróba).
Mikor megsült, enyhén lisztezett nyújtólapra borítjuk, és óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt. Hűlni hagyjuk.
Ugyanígy elkészítjük a második és harmadik lapot. Szintén enyhén lisztezett lapra borítva, hagyjuk hűlni, miután lehúztuk rólaa sütőpapírt.
A krémhez a tejet felforraljuk, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a 8 ekdarát. Tovább kevergetve 3-4 percig kis lángon főzzük.
A tűzről lehúzva, jól lefedve hagyjuk még jó 5 percig duzzadni.
Amíg hűl a dara, a margarint megolvasztjuk, és a 2 féle cukorral habosra felverjük.
A habosra kevert margarint hozzáadjuk a kihűlt darához, és jól összedolgozzuk.
A mákos lapot nagyon vékonyan megkenjük a lekvárral, utána a lapokat megkenjük a krémmel.
Ha marad még, a tetejére is kenhetünk vékonyan krémet, majd ráreszeljük a tejcsokoládét.
Kicsit pihentetjük, hogy az íze összeérjen, hűtőbe rakjuk, és egy óra múlva ehetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x24

A Rama 2009-es főzős könyvében találtam a receptet, kicsit változtattam rajta. Egy nagyon mutatós finom sütemény. Nagy sikert aratott ízében és kinézetében is a család és a kollegák körében. :-)