húsételek göngyölt hús

Csicseriborsóval töltött csirkemell

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

6perc

Összesen

26perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

19% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
133g csicseriborsó

504 kcal
5g limelé

1 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
67g zöldség alaplé

5 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g görög joghurt

34 kcal

Összesen 824 kcal

19% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
14g limelé

4 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g görög joghurt

103 kcal

Összesen 2471 kcal

19% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

41.3g csirkemellfilé

50 kcal
27.5g csicseriborsó

104 kcal
1g limelé

0 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
13.8g zöldség alaplé

1 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
6.9g görög joghurt

7 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

19% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1974.7 g
Cink
5 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
106 mg
Vas
7 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
859 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
197.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
778 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
448 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
437 micro

Összesen 824 kcal

19% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
222.7 g

Zsír

Összesen
56.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5924.1 g
Cink
16 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
317 mg
Vas
21 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
2329 mg
Nátrium
2577 mg
Réz
3 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
268.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
593.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
413 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2335 micro
Kolin:
899 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1344 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1310 micro

Összesen 2471 kcal

19% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
40 dkg csicseriborsó (konzerv)
0.5 lime-ból nyert limelé
1 ek chiliszósz
1 kávéskanál só
1 kk bors
2 dl zöldség alaplé
0.5 csokor petrezselyem (vagy koriander)
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál koriander
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
100 ml görög joghurt

Elkészítés

A csicseriborsó konzervről leöntjük a levét, leöblítjük, egy keverőtálba tesszük. Rácsavarjuk fél lime levét, adunk hozzá édes chiliszószt, szórunk rá kevés sót, borsot, római köményt és koriandert, rávágjuk a petrezselyemzöldet, elkeverjük.
A csirkemellet hosszában felszúrjuk, kiöblösítjük a lyukat, hogy megtölthessük a zsebet. Annyi fűszeres csicseriborsót teszünk bele, amennyit csak tudunk, hogy jó duci legyen a hús, majd a végét fogvájóval összetűzzük.
Egy serpenyőben egy kanál olívaolajon megpirítjuk a felaprított hagymát. Amikor már karamellizálódott, beletesszük a töltött csirkemelleket, melyeket megsóztunk, borsoztunk, és körbesütjük, míg a hús kezd kívülről színt kapni.
Mikor a hús minden oldala átsült, hozzáadjuk a maradék fűszeres csicseriborsót, és felengedjük 2 dl zöldségalaplével. Fedő alatt kis tűzön kb. 10 percig pároljuk.
Végül hozzáadunk egy deci görög joghurtot, amivel összeforraljuk.

Sütés ideje: 6 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1179
Feltöltés dátuma: 2016. február 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Tegnap láttam egy műsort Gordon Ramsayvel, aki egy csirkét töltött meg csicseriborsóval, és úgy sütötte meg, amit aztán kiborított a csirkéből, amikor az megsült, és ez volt a körete is az ételnek. Ha neki jó, nekem is jó. Megfűszereztem, ahogyan gondoltam, és már rotyogott is a serpenyőben. Még itt érzem az ízét a számban, így gyorsan le is írom, had kóstolja más is, aki megkívánja. Nekem nagyon bejött. A Lidlben szoktam venni a csicseriborsót, nekem az ott kapható portugál borsó ízlik a legjobban. A levét is fel lehet használni, mert nagyon jól ízesített.