pörkölt sertéspörkölt

Császárszalonnás sertéspörkölt

Kattika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Kattika

3adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertéshús
10 dkg császárszalonna
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
4 dkg sűrített paradicsom
10 dkg tejföl
3 csapott ek finomliszt

492

Kalória

28.6g

Fehérje

14.2g

Szénhidrátok

35.3g

Zsír

145.4g

Víz

105.7g

Koleszterin

1.3g

Rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

100g sertéshús

166 kcal
33g császárszalonna

131 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
13g sűrített paradicsom

11 kcal
33g tejföl

66 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 492 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

300g sertéshús

498 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
100g tejföl

198 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 1476 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

43.9g sertéshús

73 kcal
14.6g császárszalonna

57 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
5.8g sűrített paradicsom

5 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.4 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
145.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3835 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 492 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
106 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2350.1 g
Cink
7 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
166 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
950 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
436.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
11506 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1476 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1682 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A húst és a császárszalonnát felkockázzuk.
A hagymát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük.
Rádobjuk a császárszalonnakockákat is, megpirítjuk, fűszerezzük sóval, borssal, paprikával.
Hozzáadjuk a sertéskockákat is, picit azt is pirítjuk.
Majd felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepja a húst.
Hozzáadjuk a paradicsompasztát, és főzzük, amíg jól megpuhul a hús.
Ha még mielőtt megpuhulna, elfő a víz, pótoljuk. (Nekem kétszer is kellett pótolni.)
Mikor megpuhult, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejfölet és a lisztet, összekeverjük, majd visszatesszük a tűzre, picit összeforraljuk, és már készen is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 60 perc

Rég nem készítettem pörköltet, pedig nagyon egyszerű, és szeretjük is. Most volt itthon megmaradva egy kis császárszalonnám, gondoltam, biztos nem ronthatja el...