Császármorzsa körtekompóttal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Buday Péter
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
Császármorzsa
-
110g tojás138 kcal
-
20g teavaj143 kcal
-
38g tej21 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
10 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
-
23g narancslé11 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
Kompót
Összesen
638
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
Császármorzsa
-
440g tojás554 kcal
-
80g teavaj574 kcal
-
150g tej84 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
90g narancslé42 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
Kompót
Összesen
2559
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
Császármorzsa
-
27.6g tojás35 kcal
-
5g teavaj36 kcal
-
9.4g tej5 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
0.4g narancshéj0 kcal
-
5.6g narancslé3 kcal
-
9.4g finomliszt34 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g só0 kcal
Kompót
Összesen
159
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 26.7 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 403 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 623.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 250 mg
-
Nátrium 163 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.8 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 214.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 295 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 297 mg
-
Retinol - A vitamin: 289 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 552 micro
Összesen
638
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 71.3 g
Zsír
-
Összesen 106.8 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1612 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2492.4 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 172 mg
-
Kálcium 529 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 117 mg
-
Foszfor 1002 mg
-
Nátrium 654 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 331.4 g
-
Cukor 193 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 859.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1180 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 62 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 271 micro
-
Kolin: 1190 mg
-
Retinol - A vitamin: 1156 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 195 micro
-
β-crypt 182 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 2210 micro
Összesen
2559
kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 6.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 156.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.8 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
159
kcal
Hozzávalók
Császármorzsa
-
8 db tojás
-
8 dkg teavaj
-
8 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
1 narancsból nyert narancslé
-
15 dkg finomliszt
-
1 kávéskanál fahéj
-
1 csipet só
Kompót
Elkészítés
Császármorzsa
- A körtét meghámozzuk, és nagyon kicsi kockákra vágjuk.
- Lábosban vizet forralunk, ízesítjük fahéjjal, citromlével, kevés kristálycukorral. Mikor felforr, akkor beleöntjük a körtét. Néhány percig állni hagyjuk benne.
- Leszűrjük a körte kétharmad részét. A levet és a maradék körtét összeturmixoljuk. Ebbe a krémbe tesszük a körte kockákat.
Kompót
- A tojássárgáját kikeverjük a vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral. Ízesítjük őrölt fahéjjal, narancslével, citrom és narancs reszelt héjával. Egy csipet só is kerül bele.
- Hozzákeverjük a lisztet, annyit, amennyit felvesz a tojás, és még tudjuk habverővel keverni. Hozzáöntünk egy kevés tejet, simára keverjük, és belelazítjuk a felvert tojásfehérjét. Hagyjuk állni fél órát.
- Vajat olvasztunk egy serpenyőben, beleöntjük a tésztát, és állandó keverés mellett aranybarnára sütjük. (Nem kell megijedni, ha először összeáll a tészta a serpenyőben nagy csomóban! Türelmesen kell keverni.)
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4184
- Feltöltés dátuma: 2015. november 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Buday Péter
18 recept
-