édes süti császármorzsa

Császármorzsa Andreia konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

50g búzadara

180 kcal
19g finomliszt

68 kcal
75g tej

42 kcal
41g tojás

52 kcal
25g cukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromhéj

1 kcal
7g vaj

50 kcal
4g porcukor

14 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

Összesen 558 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

200g búzadara

720 kcal
75g finomliszt

273 kcal
300g tej

168 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
28g vaj

201 kcal
14g porcukor

54 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Összesen 2230 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

20.9g búzadara

75 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
31.3g tej

18 kcal
17.2g tojás

22 kcal
10.4g cukor

40 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
2.9g vaj

21 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
5.2g sárgabaracklekvár

15 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
124 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.3 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 558 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.4 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
495 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
657 mg
Nátrium
380 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
385.3 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
169.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
445 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 2230 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

200 g búzadara
7.5 dkg finomliszt
3 dl tej
3 db tojás
10 dkg cukor (kristály)
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek vaj
2 ek porcukor (ízlés szerint)
5 dkg sárgabaracklekvár

Elkészítés

A lisztet a tejjel és a búzadarával egy tálban elkeverjük alaposan, majd megközelítőleg 1 óráig állni hagyjuk, hogy a búzadara megszívja magát.
Mikor a dara már majdnem az összes tejet felszívta, a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a cukorral, vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal habosra verjük, és hozzákeverjük a búzadaramasszához.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és a masszához forgatjuk óvatosan, hogy ne törjük meg.
Egy nagyobb tapadásmentes bevonatú serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a masszát és fakanállal kevergetjük egész addig, míg morzsás állagúvá nem alakul.
Az elkészült császármorzsát tálra halmozzuk, meghintjük porcukorral, és házi készítésű baracklekvárral még melegen tálaljuk, és fogyasztjuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 12012
Feltöltés dátuma: 2012. február 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - császármorzsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Talán a bécsi császári udvar legfinomabb édessége, ami egyben a mi családunk nagy kedvence. Igaz, az eredeti recept által előírt mazsola érdeklődés hiányában nálunk elmarad, de így is nagyon finom.