édes süti császármorzsa

Császármorzsa 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

20g mazsola

60 kcal
6g rum

14 kcal
15g cukor

58 kcal
38g tej

21 kcal
69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
31g finomliszt

114 kcal
15g vaj

108 kcal
25g mandula

148 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 787 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

80g mazsola

239 kcal
24g rum

55 kcal
60g cukor

232 kcal
150g tej

84 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g finomliszt

455 kcal
60g vaj

430 kcal
100g mandula

590 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 3135 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír

7.4g mazsola

22 kcal
2.2g rum

5 kcal
5.5g cukor

21 kcal
13.8g tej

8 kcal
25.4g tojás

32 kcal
0g só

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
5.5g vaj

40 kcal
9.2g mandula

54 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
9.2g sárgabaracklekvár

26 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
715.6 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
162 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 787 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.7 g

Zsír

Összesen
128.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1029 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2862.3 g
Cink
7 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
647 mg
Vas
11 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1208 mg
Nátrium
501 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.1 g
Cukor
282 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
272.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
798 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
806 mg
Retinol - A vitamin:
790 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1241 micro

Összesen 3135 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
14% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 290 kcal

Hozzávalók

8 dkg mazsola
3 ek rum
6 dkg cukor
1.5 dl tej
5 db tojás
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
12.5 dkg finomliszt
6 dkg vaj
10 dkg mandula (vagdalt, pirított)
10 dkg porcukor (a tálaláshoz)
10 dkg sárgabaracklekvár (a tálaláshoz)

Elkészítés

A mazsolát beáztatjuk a rumba.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához adjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipetnyi sót. Robotgéppel vagy habverővel felverjük.
Beleöntjük a tejet, és apránként hozzákeverjük a lisztet.
A beáztatott mazsolát rummal együtt a tésztához adjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan az előző tésztához keverjük.
4 részletben sütjük meg. Adagonként 1,5 dkg vajat felolvasztunk a serpenyőben és beleöntjük a tészta 1/4 részét. Az alját aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk. (Nem baj, ha nem tudjuk egyben megfordítani, úgy is össze kell majd törni a tésztát.)
Ha megsült, villával darabokra tépkedjük, porcukorral és pirított mandulával megszórjuk.
Házi szilva-, vagy sárgabarack lekvárt kínálunk hozzá.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 596
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 134904
Feltöltés dátuma: 2008. december 01.

Ajánló

Házi szilva-, vagy sárgabarack lekvár és édes fehérbor illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - császármorzsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Jó pár évvel ezelőtt ettem egy ausztriai síelés alkalmával először igazi császármorzsát. Gyerekkoromban nagyon gyakran ettünk mélyhűtött, készen kapható változatot. Azt hittem, hogy ez a császármorzsa és bevallom nagyon meglepődtem, amikor az étteremben elém tették a tényleg igazit. Hát van különbség.